早在Booker's Roundtable成立之前，传奇的 Beam 酿酒大师 Booker Noe 就会坐在他厨房的桌子旁阅读日报或修补项目。大多数情况下，厨房的桌子不仅可以作为享用热餐的地方，而且还可以作为 Noe 与朋友和家人一起挑选波旁威士忌的地方。布克的儿子弗雷德·诺伊和布克圆桌会议的成员本着这一精神，去年做出了他们的桶选择，以创建布克的 2018-04 批次“厨房桌”。弗雷德·诺说，

“这批产品的命名是为了纪念 30 年前在我父亲同名波旁威士忌的创造中发挥重要作用的标志性传家宝。”

虽然 Booker Noe 于 2014 年去世，但他创造小批量波旁威士忌的遗产仍然存在。许多人围着的厨房桌子帮助选择新批次的布克，有时仍然会继续影响事情的完成方式。

第四批，也是 2018 年的最终发布，是来自三个生产日期和三个仓库的六桶原油的混合物。由 Fred Noe 和 Booker's Roundtable 手工挑选，桶细分如下：

• 9层E仓4楼7%
• 14% 9层仓库E 5楼
• 9层E仓6楼4%
• 9层仓库J 5楼24%
• 44% 来自 9 层仓库 J 6 楼
• 7% 9层仓库D 6楼

Booker's Batch 2018-04 “Kitchen Table”（图片来自 Courtney Kristijana/The Whiskey Wash）

品酒笔记：布克批次 2018-04“厨房餐桌”

重要数据：64% ABV，128 证明。肯塔基纯波旁威士忌 6 年 8 个月零 7 天。750mL ~$70 至 75。

外观：烤榛子/浓郁的桃花心木。

鼻子：整洁——从未开封的瓶子里，它闻起来像樱桃香味的指甲油去除剂。它需要一点时间来呼吸。一旦解决，证明不会烧焦鼻子，大量的烘焙香料和杏仁糖会击中你。让人想起山核桃派的甜味和坚果味。这是一个盛产水果，如桃子、苹果、梨子、橙子。我只是在想象一个放在诺伊厨房桌子中间的水果碗。

加水/冰——明亮的柑橘和樱桃带头，下面是杏仁糖。我买了奶奶的柠檬蛋白酥皮派。还可以找到一点烤山核桃和椰子。

口感：清爽——第一口时，它的前端有强烈的坚果味。口感又重又油，你可以在刚刚悬挂在玻璃上的腿上看到。感觉不像你在喝酒，而是在咀嚼威士忌。在后端，波旁威士忌非常涩和草本。在前面更柔和的地方，回味苦涩而尖锐，带有轻微的甜味和鼻子里的烘焙香料。啜饮之后，你的口干舌燥充满了橡木味。

加水/冰——坚果味更微妙，然后有很多肉桂味。苦味还是蛮多的，草本味就像喝红茶加威士忌一样。它喝得有点热，但仍然可以作为高证明进行管理。收尾更草，但我觉得我还在嚼波旁威士忌。留在呼吸中的微弱奶油糖果非常好，分散了较重的橡木和稻草味。