Kilbeggan Irish Whiskey Small Batch Rye 作为爱尔兰近代史上第一个黑麦威士忌发布方式而闻名。不过，这可能不是我们在美国或加拿大想象的黑麦。在美国，根据法律规定，黑麦必须在醪液法案中含有 51% 的黑麦才能被贴上标签，而Kilbeggan 的版本中只有 30% 的黑麦。30/70 的分割（其余是麦芽和未发芽麦芽的大麦）显然是爱尔兰人在 1800 年代制造黑麦威士忌的方式。此版本也标志着 Kilbeggan 100% 现场制作的第一个版本。

Kilbeggan Distillery 于 1757 年开始生产威士忌，今天他们仍然使用原始的铜制蒸馏器之一生产威士忌。从 1757 年到 1954 年，酿酒厂多次易手，最终关门近四分之一个世纪。

2007 年，他们再次投入运营，同年酒厂迎来了 250 年的历史。酿酒厂现已完全完工，配有配套餐厅和历史博物馆，其中包括可用于为建筑物供电的功能性水车和蒸汽机。Kilbeggan Distillery 隶属于世界第三大蒸馏厂Beam Suntory。他们的黑麦在世界各地的威士忌比赛中获得了数枚银牌。

Kilbeggan 爱尔兰威士忌小批量黑麦（图片来自 Beam Suntory）

品酒笔记：基尔伯根爱尔兰威士忌小批量黑麦 Kilbeggan Irish Whiskey Small Batch Rye

重要数据： Kilbeggan Small Batch Rye 酒精度为 43%，酒精度数为 86，每瓶成本在 30-35 美元之间。醪液是 30% 的黑麦，其余是在世界上最古老的工作铜蒸馏器中蒸馏的麦芽和未发芽麦芽大麦。

外观：呈淡金黄色。液体有点稀薄和玻璃状，一点也不粘稠或糖精。它看起来非常圆润平易近人。

嗅觉： 威士忌花了几秒钟时间才打开并释放出甜面包、苹果皮、新割草的香气。在背景中，有一丝焦糖、生姜、温暖的五香粉、亚洲梨、小精灵棒。

口感： 我喜欢这种黑麦的表情不会打我的脸，而且香料和热量有点隐藏在余味中。香草和多香果的醇厚色调慢慢融入黑麦威士忌的辛辣黑麦香料中。这种表情的辛辣不像一些高黑麦麦芽威士忌那样在你的脸上，但爱尔兰威士忌的黑麦和甜味以一种独特的方式相得益彰。我加了一点水，它打开了令人愉悦的苹果和梨的果味。轻微的果味出人意料，填补了典型的香草甜味。完成是快速和橡木。