得克萨斯州精酿威士忌正在享受片刻。该州现在拥有自己的德克萨斯威士忌节，展示了来自十几个生产商的各种风格。在这个相对拥挤的精酿威士忌领域，如 Garrison Brothers、Balcones 和 Yellow Rose，Ben Milam 威士忌是最新和讨论最多的威士忌之一。今天我们专注于他们的单桶纯波本威士忌，在 2018 年旧金山世界烈酒大赛中获得双金奖。

Ben Milam 威士忌以德克萨斯革命的一位军事英雄命名，由 Ben Milam 的第一个堂兄 Marsha Milam 生产，曾六次搬迁。瓶子标签上的银色字体小号，“那些尚未出生的人将尊崇米拉姆的名字”，将内容献给“大胆，真实，勇敢”，在一个男人的轮廓下面，一个男人在空中挥舞着一支笔直的步枪， 强壮有力的手臂。

在发布后的一年内，它就被一些人宣布为收藏品，并被誉为“世界上最好的波本威士忌”， 这两种说法在如此多样化的威士忌行业中都很难制造和支持。玛莎·米拉姆( Marsha Milam ) 是奥斯汀音乐和公关界的老手，是德克萨斯州引以为豪的女儿，她的品牌是大胆、毫不掩饰的德克萨斯自豪感，牢固地建立在当地传说的基础上。但是 Milam 酿酒厂于 2017 年在奥斯汀西南 50 英里的布兰科成立，是德克萨斯州最新的酿酒厂之一，因此在这篇评论中，我们将探讨威士忌本身是否完全体现了其历史同名的传奇丰富性。

Ben Milam 单桶纯波本威士忌（图片来自 Ben Milam 威士忌）

品酒笔记：Ben Milam 单桶纯波本威士忌

重要数据：没有年龄说明，大概是 4-5 Year Old。没有关于谷物账单的信息，至少有 51% 的玉米。在田纳西州蒸馏，在德克萨斯州以 86 度装瓶。750 毫升。建议零售价 38.99 美元。

外观：深琥珀色，清澈而薄。玻璃中的轻薄板。

香气：新鲜采摘的干草、葡萄酒红葡萄汁、肉桂、香草、淡乙醇热。

口感：一盒电影院大小的肉桂红辣椒、烘焙香料、丁香、略带霉味的干草、香草、麝香糖、淡橡木单宁。甜的深色水果，类似于西梅汁，加了一点水。微甜，略带颗谷物感。

在玻璃杯中放置大约 30 分钟后，会出现一些奇怪的草本、几乎是黄绿色的味道，尽管它们相当空灵。口感轻盈、粘度低，带有一丝黑麦般的辛辣味。干净而快速的收尾，没有太多的单宁苦味或干燥。