桶装强度威士忌总是点燃我的好奇心。它会感觉像喷气燃料，会非常平稳，会带来高辛烷值的复杂性吗？围绕路易斯维尔最新产品的嗡嗡声，肯塔基州的Barrell Craft Spirits - 一种来自其无限桶项目的第一桶强威士忌- 足以让我兴奋，因为它具有全方位的独特性。

与酿酒厂使用的“ solera ”方法相比，无限桶项目几乎采用了相反的方法，将来自许多桶的少量威士忌混合在一起，为每瓶装瓶制作不同的混合物。这是一个字面上和比喻上独特且分层的过程（之前在 The Whisky Wash 中对此进行了更彻底的解释）。

简而言之，在小得多的规模上，“无限瓶”是您从另一个瓶中倒出少量剩余的威士忌以倒空它，并在您喝完其他威士忌时不断添加到这个新瓶中。而且，当您从无限量瓶中饮用时，其目的是继续从其他瓶中添加 – 创造一种不断发展的发布方式，可能是永久的……或者，只要您愿意维护它。在无限桶项目采取这一概念到一个更大的，桶的大小程度。

在Infinite Barrel 项目的官方发布公告中，酿酒大师 Tripp Stimson 表示，这只是酿酒厂将开展的“一系列创新产品线”的开始。在这里，我尝试了 Barrell Craft Spirits 的无限尝试。

Barrell Infinite Barrel Project（图片来自 Sarah Coppola/The Whiskey Wash）

品酒笔记：Barrell Craft Spirits Infinite Barrel Project

重要数据：我的样品于2018年2 月 12 日装瓶（瓶号 1099）——无限桶项目的第一瓶装瓶。在肯塔基州以 119.3 标准精制和装瓶，零售价超过 60 美元，它包含以下独特的混合物：

• 田纳西威士忌
• 田纳西黑麦
• 印第安纳威士忌（以 Oloroso Sherry 烟头完成）
• 100% 波兰麦芽黑麦（在库拉索木桶中熟成）
• 单一麦芽苏格兰威士忌
• 单谷物苏格兰威士忌
• 苏格兰威士忌
• 爱尔兰威士忌

外观：金色小麦

鼻子：首先是一种类似于鞣制皮革的霉味或麝香味，其次是保存柑橘、可可和烤香料的细微差别。

口感：有在舌头上的预期热，肉桂糖的热量，一个闪光消散尽快到达。姜黄、可可、烧焦的棉花糖和荞麦蜂蜜带有一丝苦味，带来明亮、丰盛和平衡的丰满感。