正如我们去年所指出的，位于俄勒冈州波特兰的 Eastside Distilling一直致力于在俄勒冈橡木桶中对采购的威士忌进行精加工，这是这种木材类型的变体，与典型的美国橡木桶相比，其桶味影响大不相同橡木。迄今为止，他们只是在里面完成了波本威士忌，但现在有消息称，一种新的黑麦威士忌正在上市，它以同样的方式获得了额外的成熟时间。

新的 Eastside Distilling Burnside 俄勒冈橡木黑麦，据其背后的人说，是一种混合黑麦威士忌发布（纯黑麦和纯威士忌，年龄和麦芽汁不等）已在俄勒冈 (Garryana) 橡木桶中熟成了未公开的时间。然后以 46% 的酒精度数装瓶。与其他伯恩赛德威士忌一样，它装在彩色、单独丝网印刷的瓶子里。

“我们很高兴也很自豪能够开始运送世界上第一款在 Quercus Garryana 木桶（又名俄勒冈橡木桶）中完成的黑麦威士忌，紧接着在著名的旧金山世界烈酒大赛中获得一等双金奖，”Eastside 酿酒商说梅尔海姆在一份准备好的声明中。“我们的新黑麦是一种美妙的烈酒，我们认为这是黑麦类别中独一无二的。风味体验是辛辣、甜美、平衡和浓郁的。我们多年来一直致力于开发和完善我们的黑麦，因此随着时间的推移，它已成为我们备受期待的 Burnside Oregon Oak 威士忌系列的补充。”

您会在下方找到有关Burnside Oregon Oaked Rye 的有限官方品酒笔记，供您参考。还应该指出的是，就像海姆指出的那样，这很可能是第一款从俄勒冈橡木桶中诞生的黑麦威士忌。波本威士忌是 Eastside 已经熟悉的东西，而 Westland 等酿酒厂一直在使用相同木材品种的单一麦芽威士忌。

• 鼻子： 草本与肉桂和香菜，太妃糖，橙皮，桃子和多香果。
• 风味： 以明显的干香料和浓郁的桃子味开头。中段发展到麦芽、肉桂和太妃糖的独特平衡，然后以温暖的薄荷和烤橡木味收尾。