询问任何波旁酒饮用者，他们第一次爱上哪个品牌，他们甚至可能会说Maker's Mark。Maker's Mark 产于肯塔基州洛雷托，是一款甜美、友好、易饮的威士忌，带有标志性的红色浸蜡瓶，塞进独木舟的船舱里，就像在高档酒吧后面一样。

虽然旗舰 Maker 的马克波旁威士忌可能会让酒厂的灯火通明，但这并没有阻止该品牌投入创新，尤其是在木材方面。根据酿酒厂的说法，它经过了125 种不同类型的实验桶，然后才确定了一种系统，该系统将传统的新烧焦的美国橡木与“烤或慢煮”的法国橡木板条相结合，以创造 Maker's 46。

Maker's Mark 的 Private Select 计划允许参与者用几种不同类型的木板创建自己的桶，同样利用实验制桶的力量来产生独特的风味特征。

本次评论的威士忌，Maker's Mark Seared BU1-3，也挖掘了同样的脉络。它是通过在常规的 Maker's Mark 桶中加入 10 条“seared and sous vide”法国橡木制成的。对于不熟悉的人来说，真空低温烹调法是一种烹饪技术，它使用温控水的循环浴将食材带到非常特定的温度。据酿酒厂称，这些烤制和真空低温烹调法的法国橡木条的风味特征与它们的标准版本不太相符，但太有趣了，不能完全丢弃。

Maker's Mark Seared BU1-3 仅在洛雷托的 Maker's Mark 酿酒厂有售，这意味着如果您想尝试一些，您要么必须亲自前往，要么希望肯塔基州的一位密友愿意留出一些为你。只生产了 1,400 瓶 375 毫升的瓶子，Maker's 听起来好像没有重新发行的计划。

品酒笔记：Maker's Mark Seared BU1-3

重要数据：110.7 证明，无年龄声明，在新烧焦的橡木桶中陈酿，并以烤法国橡木板制成。375 毫升瓶 SRP 40 美元

外观: 深黄玉

鼻子：非常甜和含糖，带有太妃糖、焦糖、奶油冻、淡红糖、玉米、杏干、枣、糖曲奇面团、肉桂面包和奶油蛋卷的糕点店味道。水会带出更多煮熟的谷物，使其具有几乎啤酒的味道。

口感: 瓶装糖果店：焦糖布丁、炒大蕉、香蕉和香草豆的大而甜的味道，到杏仁喜悦糖果、奶油糖果和三叶草蜂蜜的柔软和粘稠的味道。带有酵母味、奶油蛋卷的余味带有非常柔和的新鲜橡木味，但总体而言，这款威士忌具有柔软而玻璃般的感觉——如果不是因为汽化的高酒精度，它几乎可能被误认为是利口酒。水软化了酒精，但也压扁了芳香剂，给它一种平淡的可乐氛围。