Michter 一年一度的 10 年单桶波本威士忌发布总是引起威士忌迷的兴奋，以及那些努力把手放在瓶子上的人的咬牙切齿。这种限量版威士忌通常比任何人想要的都要少一点，但 Michter's 以其可预测的卓越品质弥补了这种稀有性。

一个小背景故事：Michter 的品牌是一个历史悠久的品牌，最初在宾夕法尼亚州历史悠久的 Bomberger 酿酒厂生产，直到 1980 年代停产。该品牌一直处于休眠状态，直到 2004 年，由企业家乔·马格里奥科 (Joe Magliocco) 复兴并搬迁到肯塔基州路易斯维尔的波本威士忌中心。相对而言，这使它成为肯塔基波本威士忌世界的新进入者，但 Michter's 通过生产一些真正的一流威士忌来弥补其年轻。

到目前为止，Michter 的所有发行版都在其他地方进行了提炼。一开始，该品牌从其他生产商那里购买成熟的波本威士忌，然后过渡到一个未命名的酿酒厂合同生产其液体并在内部处理成熟。两年前，该品牌开始在其位于肯塔基州路易斯维尔的工厂进行蒸馏，尽管这种果汁仍在老化。

今天 Michter 的生产过程有两点突出：首先，它致力于极低的入Barrel Proof，该品牌表示，与（更经济的）更高的入Barrel Proof相比，这会产生更丰富、更美味、更容易饮用的风味特征。其次，Michter 的所有酒桶在炭化前都经过深度烘烤，增加了甜味并增强了口感。

酿酒大师 Pam Heilman 和成熟大师 Andrea Wilson 现在放心地共同掌舵生产和成熟。两人已经合作了大约两年，还没有推出一款糟糕的威士忌。今年的 10 年单桶波本威士忌能否站在去年的梦幻版本中？让我们来了解一下。

图片来自 Margarett Waterbury/The Whiskey Wash

品酒笔记：Michter's 单桶 10 年波本威士忌

重要数据：47.2% ABV，10 年陈酿，从 18B202 桶中拉出的单桶。建议零售价约为 120 美元。

外观：暗琥珀色。

鼻子：甜，辣，和泥土。我喝了 Good Earth 茶、橙皮、肉桂、丁香、肉豆蔻、红糖、香草奶油冻、蜜饯山核桃、枫糖浆、黑樱桃、烤桃子/油桃，还有淡淡的椰子味。

口感：也很像茶，但现在我们处于高山乌龙茶的领域，而不是那种草本嬉皮士的东西。植物性、略带盐味的啤酒花和紫菜混合着深色焦糖和甜玉米秸秆。它圆润而圆润，回味柔软而温和，完全是咸黄油和薄而坚固的橡木单宁贴面。