我们最近审查 了最初的 Green Spot Pot Still Irish Whiskey，在当前的迭代中，它是在前波本威士忌和雪利酒桶的组合中陈酿后发布的。Green Spot 的制造商最近推出了一个名为“Wine Geese”的实验性精酿系列，其中 7-10 年的陈酿威士忌在爱尔兰移民建立的酿酒厂的酒桶中再静置一年或更长时间。

Green Spot Chateau Leoville Barton于 2015 年首次发布，并采用了同名酒庄的前波尔多酒桶。最新发布的 Green Spot Chateau Montelena 汇集了科克郡和加利福尼亚纳帕谷的爱尔兰传统。

“酒鹅”指的是爱尔兰同胞，他们对葡萄酒充满热情，他们离开家乡去追求一种只有在别处才能完全实现的热情。Jim Barrett 就是其中之一，20 世纪中叶从爱尔兰Waterford移民到波士顿。最终登陆纳帕谷，巴雷特在 1970 年代购买了苦苦挣扎的蒙特莱娜酒庄酒厂，并将其恢复到昔日的辉煌。

使用 Montelena Zinfandel 桶来完成 Green Spot 威士忌的灵感来自这种特殊葡萄所赋予的独特的辛辣浆果味。米德尔顿（Green Spot 的制造地）的首席酿酒师凯文·奥戈曼 (Kevin O'Gorman) 指出，它为已经富含水果味的威士忌增添了“独特而精致”的特性。

“Wine Geese”这个名字是对“Wild Geese”这个词的演绎，它指的是 16 世纪的爱尔兰士兵，他们在战时前往欧洲大陆，并在法国、意大利和奥地利等地（巧合的是，在那里，葡萄酒是一件大事。）那么，毫不奇怪，这个同名的实验系列单罐蒸馏爱尔兰威士忌应该继续提供一些有趣的合作烈酒，展示葡萄和威士忌的深思熟虑和独特的融合。

品酒笔记：Green Spot Chateau Montelena

重要数据： 92 个Proof。从发芽和未发芽的大麦中蒸馏而来。没有年龄声明，由 7 到 10 年的威士忌混合而成。在来自 Chateau Montelena 的法国橡木仙粉黛木桶中再陈酿 12 个月。100 美元/700 毫升

外观：这个版本的绿点倒，嗯，桃色。它既略微不透明（或者我们可以说是模糊的？）并且包含完美的桃子般的黄色、橙色和粉红色三重奏，营造出沉闷而夏日的外观。腿是固体，液体看起来没有沉淀物和颜色分离。

嗅觉：这种威士忌最初的几次嗅觉会产生一个主题的变化：橡木。我能感觉到从香草到奶油糖果、新剃的铅笔到燃烧木头的气味的一切。这种橡木味中萦绕着一丝甜蜜，尤其是将木材中更多的甜点元素带到了最前沿。我可以找到一些较轻的水果元素，如油桃和香蕉，但我缺少葡萄，吸入越深，就会出现更多类似丙酮的锐度。

口感：首先，当这种液体击中上颚时，它与单锅蒸馏器相关的独特口感令人惊叹。厚实而丰富，奢华且涂层而不腻或过甜，质地在这里无疑是最高荣誉。风味方面，这里有很大的酯类，对于这种精致和超陈年的威士忌来说似乎不合适。香蕉和奶油糖果让你眼前一亮，淡淡的草莓味让你度过酒精燃烧的时光。仍在寻找仙粉黛葡萄的辛辣味，一些晒黑的草和香草咸水太妃糖使收尾更加完美，这些葡萄的概念似乎最好留在我的想象中。他们当然不在玻璃杯里。