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我对孤儿桶威士忌蒸馏公司及其其中一个修辞发布的评论的起源了解得越多，我就越发现该公司的前提既令人着迷又完全荒谬。 根据2015 年发布的一份新闻稿，该公司成立于 2014 年——或许更容易将其概念化为帝亚吉欧的一个项目——着手“寻找和分享被遗忘的威士忌酒桶” 。 这家总部位于田纳西州的公司声称自己是一家全球性的公司，但迄今为止，它主要专注于在著名的Stitzel-Weller 酿酒厂在 90 年代初关闭后的几年里储存和“被遗忘”在其人力库中的波本酒桶. 虽然我觉得很荒谬——但仍然有道理——陈年波本威士忌的仓库可能被“遗忘”，但我很高兴公司可能会发现帝亚吉欧的许多品牌的可能性。该公司指出，这似乎已经从 Orphan Barrel 的最新Entrapment开始，这是一种 25 年的加拿大威士忌，由 Crown Royal 桶制成，“不一定会被遗忘，但不会被选择用于另一种混合”。 这些 Stitzel-Weller 桶的发布——在许多南方酿酒厂生产——包括天才马、失落的先知、呐喊和霍勒和修辞，后者是我们在这里的重点。 修辞是“波本威士忌成熟过程中不断发展的探索”，或者是一系列旨在探索持续老化如何影响 90 年代初在伯恩海姆酒厂蒸馏的特定批次，该批次含有 86% 的玉米、8% 的大麦和 6% 的黑麦。并留在 Stitzel-Weller 长大。 这个由六部分组成的系列从 2014 年 20 Year Old的版本开始，并将在 2019 年以 25 Year Old的迭代达到高潮。我们之前已经回顾了21 Year Old和23 Year Old的 修辞发布，我们现在跳回去回顾 2016 年发布的 22 Year Old。 凭借上面列出的该系列的所有相同基本属性，这位 22 Year Old的葡萄酒以 90.4酒精度装瓶，2016 年的售价约为 110 美元，尽管相同的Wine Searcher 指标现在显示约为 173 美元。
品酒笔记：孤儿桶修辞陈酿 22 年（Orphan Barrel Rhetoric Aged 22 Years）重要数据：在伯恩海姆酒厂蒸馏并在斯蒂泽尔-韦勒酒厂陈酿 22 年。将 86% 的玉米、8% 的大麦和 6% 的黑麦捣碎。瓶装酒精度为 45.2%，每瓶 750 毫升售价约为 173 美元。 外观：呈深琥珀色，呈现青铜色或浅铜色。 鼻子：一开始有点难以定位，前面是通常的花束，首先是牛奶巧克力的快速爆发，然后是一波醇厚的水果——主要是香蕉、甜苹果和梨。虽然这两种口味仍然占主导地位，但它们为霞多丽的温和而自信的嗡嗡声和模糊的花香腾出了空间。
口感：虽然鼻子在其独特的香味中相对大胆，但第一口却相反地微妙，开始时就像一种非常醇厚的香草，鼻子里有淡淡的巧克力和香蕉的味道。随着肉豆蔻、丁香和橡木的辛辣味道逐渐积累，这种味道在舌头上的停留时间比平时长，但不会比舌头上轻微的刺痛感更强。吞咽会带来一阵葡萄干的甜味和一丝肉豆蔻的味道。这带来了另一波温和的肉豆蔻味的刺痛感，整个口腔都带着醇厚的巧克力。这两种口味在涂层中停留几分钟，然后在舌头上停留一分钟左右。 |
