并非所有的苏格兰威士忌都是泥煤味的，但没有任何一种威士忌比英格兰北部那片荒野中生产的威士忌更能与这种烟熏、泥土、刺鼻的香气联系在一起。

因此，为了纪念 1 月 25日的伯恩斯之夜，这是一个纪念苏格兰最著名诗人生平的庆祝活动，我们汇集了五种超级泥煤威士忌，没有人会误认为是畅饮的肯塔基波本威士忌。斯莱恩特！

Octomore 6.3（图片来自 The Whisky Wash）

Ardbeg Corryvreckan

Ardbeg Corryvreckan以艾莱岛附近著名的毁船漩涡命名，是一种浓郁、烟熏、几乎柏油的酒，质地有嚼劲，余味悠长，辣味十足。不要烦恼；一两德拉姆后，这个名字就更容易发音了。

十月 6.3

Bruichladdich 的实验性Octomore 系列是探索最诱人问题的途径：什么是威士忌的绝对泥煤味？2015 年发布时，Octomore 6.3 就是答案，其 PPM 高达 258（就上下文而言，Laphroaig 10 Year Old的 PPM 约为 45。它既昂贵又稀有，但如果你能从一位慷慨的朋友那里获得或最喜欢的调酒师，做吧。

拉弗格桶强 10 年（Laphroaig Cask Strength 10-Year-Old）

大多数苏格兰饮用者都熟悉Laphroaig 10-Year-Old的辛辣、富含碘的味道，这是一种很容易找到的单一麦芽威士忌，以适中的价格提供浓郁的味道。桶强版本更加庆祝，但仍然可以实现。未经冷藏过滤并以 58.3% 的酒精装瓶，拉弗格桶强 10 年陈酿更加烟熏，额外的甜味抵消了泥煤的效力。

齐侯门·萨奈格（Kilchoman Sanaig）

作为艾莱岛最新的酿酒厂，Kilchoman 是一家真正的农场酿酒厂，种植和酿造一部分自己的大麦，并用附近田地切下的泥煤熏制。萨奈格在前波本酒桶中成熟，在奥洛罗索雪利酒中完成，创造出一种微妙的，我敢说青草味、甜味和烟味的微妙组合。非常适合那些想从泥煤威士忌中寻找一点技巧的时候。

Lagavulin 蒸馏师版（Lagavulin Distiller’s Edition）

作为泥煤威士忌之王，Lagavulin 以其平衡的方法而闻名，将高调的烟熏与丰富的麦芽味相结合。2017 年发布的 12 年Distiller's Edition（每年的 Distiller's Edition 都不同）在 Pedro Ximenez 雪利酒桶中熟成，在经典的 Lagavulin 风味特征之上添加了一层额外的坚果、巧克力和葡萄干风味。