如果您可以从Corsair Artisan 获得一件事， 那就是他们不会停止寻找蒸馏酒，尤其是威士忌的新方法。  

自从大约 10 年前它的创始人和纳什维尔本地人 Darek Bell 和 Andrew Webber 从自制酿酒转向蒸馏以来，这家位于田纳西州和肯塔基州的酿酒商因其威士忌以及用于制造威士忌的谷物类型而广受赞誉。我们之前评论过他们的Grainiac 9 Grain Bourbon、Triple Smoke Malt Whisky、Quinoa Whisky和“ Ryemageddon”。

这将我们带到了Wildfire：海盗船从山核桃熏制的大麦中蒸馏出的麦芽威士忌。

Wildfire 于 2015 年添加到他们的产品线中，标志着 Corsair 威士忌的第一款完全在内部“从谷物到玻璃”制成，使用大麦在田纳西州农村的 Corsair 拥有的农场种植、麦芽和熏制。

对于这款威士忌，海盗船指出 100% 的大麦是用山核桃木熏制的，并且最终产品以 100 标准瓶装。

品酒笔记：海盗船野火

重要数据： 100% 山核桃烟熏大麦泥，锅蒸馏，没有年龄说明。以 50% ABV 装瓶，每瓶 750 毫升的售价仅为 50 多美元。

外观：在威士忌较暗的一面，带有微红色的铜色。

鼻子：从一开始就有烟熏味——也许并不奇怪——但带有更甜、更明亮的香味，包括奶油糖果、焦糖、橡木和淡淡的花香。这最终发展成更像是烧烤酱的味道：像糖蜜一样甜，带有浓郁的醋、大蒜和烟味。

口感：在前几秒钟，第一口就像泥土般醇厚的香草一样进入舌头。随着丁香和胡椒的味道 - 以及淡淡的醋味 - 随着啜饮留在舌头上，轻微刺痛舌头，这种味道变得更加朴实和辛辣。短暂地吞咽会去除辛辣的味道，在舌头上留下一种甜的、煮熟的糖蜜味道，再次带有淡淡的醋味。辛辣的味道最终会在整个口腔中重新形成刺痛感，然后再次消失，在舌头上留下烟熏味的含糖残留物。