正如我们今年早些时候所写的那样,苏格兰格拉斯哥曾经是生产大量苏格兰威士忌的地方。然而,这个行业的时代变了,大部分的荣耀都消失了。但是一家新的格拉斯哥酿酒厂现已开业,并正在生产最终将成为低地单一麦芽的产品。 据幕后人士称,新的克莱德赛德酿酒厂位于克莱德河畔。它位于所谓的泵房内,该泵房位于皇后码头,显然曾一度以格拉斯哥航运业的中心而闻名。该地区的改造项目始于 2012 年,现在建成的酿酒厂还设有游客中心,生产该地区已有 100 多年历史的第一种烈酒。
克莱德赛德酿酒厂董事长蒂姆·莫里森由莫里森格拉斯哥酿酒厂所有,是约翰莫里森的曾孙,他最初于 1877 年建造了女王码头。莫里森也是 AD Rattray Scotch Whisky Company 的现任所有者,该公司是一家备受推崇的独立苏格兰装瓶商。 莫里森在一份准备好的声明中说:“格拉斯哥与世界上任何其他城市都不同,格拉斯哥与苏格兰威士忌有着密切的关系,女王码头以前见证了威士忌出口,船只驶过泵房,目的地是世界各大洲。” “当然,对于我和我的家人来说,知道我的曾祖父建造了女王码头,克莱德赛德酿酒厂现在坐落在那里,这有一个非常私人的联系。我们期待未来,再次看到格拉斯哥市中心生产的威士忌。” 现在在克莱德赛德工作的人中值得注意的是酿酒厂经理 Alistair McDonald,他带来了 30 多年的知识和经验,负责监督威士忌生产的各个方面。他之前曾在 Beam Suntory 担任 Auchentoshan 的酿酒厂经理,并开始了他的威士忌生涯,在 Bowmore Distillery 担任学徒酿酒工程师。 |