Gibson 品牌现在是加拿大威士忌中最受尊敬的品牌之一，它有一个有趣的背景故事——与Bomberger 的不同， 它是 19 世纪的品牌之一，在禁酒令期间不得不关门大吉，后来又被无关的一方重新占用.

最初，吉布森是美国而非加拿大黑麦的生产商。John Gibson 是宾夕法尼亚州西部的一家酿酒厂，成立于 1830 年代，根据加拿大威士忌大师Davin de Kergommeaux 的说法，到 1856 年，他的业务占地 40 英亩，毗邻莫农加希拉 (Monongahela)。然而，一旦禁令生效，酿酒厂就关闭并被拆除。一家名为 Schenley Industries 的纽约公司购买了 Gibson 名称的使用权并将其保留到 1972 年，当时 Schenley 开始将其用于其在魁北克瓦利菲尔德拥有的一家酿酒厂生产的加拿大威士忌。

Gibson's Finest Rare 是他们 18 Year Old发布的较旧标签，现在作为 Gibson's Finest Venerable 出售。根据 de Kergommeaux 的说法，任何带有 18 年历史标签的东西都是同一种果汁，只是名称不同。

像其他加拿大威士忌一样，Gibson's 是通过混合各种成品制成的：高浓度的玉米威士忌，以及低浓度的黑麦和麦芽威士忌，以增加风味。所有这些成分威士忌都在各种桶中陈酿，有些是新的，有些曾经装过波本威士忌；具体细节可能因批次而异，因为重点是保持最终产品的一致性，而不是过程本身。

品酒笔记：吉布森最好的 18 年珍稀加拿大威士忌

重要数据： 玉米、麦芽和黑麦。18Year Old。瓶装酒精度为 40%。仅在加拿大零售价约为 70-85 美元。

鼻子： 与加拿大威士忌一样，我的美国鼻子给人的第一印象是非常甜。它清淡而甜美，主要是糖粉和香草糖霜。我还可以挑选出李子和淡淡的杏仁糖坚果味。

口感： 我仍然会得到一些杏仁/杏仁糖，但在口感上，它更倾向于木头。含糖香草占主导地位；“甜”和“橡木”是这里的两大口味。光在味觉上。饰以绿色木材和蛋糕糖霜。