从技术上讲，现在是秋天，但在波本国家仍处于 90 年代。我们比大多数人享受夏天的时间要长一点，而且最棒的是你的波本威士忌现在花更多的时间在烧焦的橡木桶中膨胀，赋予它所有那些美妙的香草和焦糖味，当它们被提取出来时空气变凉，波本威士忌从避暑别墅中撤退。晚上太热了，除了坐在前廊抽着雪茄，喝着波本威士忌看世界，还有冰淇淋男，走过去，什么都做不了。

与往常一样，我建议将您的雪茄与一系列具有不同麦芽汁的波本威士忌搭配，但尽量保持 100 度及以下。记录您在啜饮和吸烟时的变化——这将帮助您了解如何最好地搭配波本威士忌和雪茄。

雪茄

这个月我选择了L'Atelier的 Surrogates 7 th Sam 。这支雪茄是在尼加拉瓜埃斯特利的My Father工厂生产的。它从八月开始才出来。这种特殊的混合物只有一种尺寸——完美的 6 ¾ 和从头到脚的 48-52 环规。这种混合物的独特之处在于有七种不同类型的烟草，因此得名 7 th Sam。

根据雪茄爱好者的说法，这款雪茄“包裹在深色的厄瓜多尔苏门答腊茄衣中，7th Sam 具有两种尼加拉瓜粘合剂和一种来自美国、墨西哥和尼加拉瓜的三国烟草填料混合物。据 L'Atelier Imports 的 Dan Welsh 称，7th Sam 的种子品种包括 Criollo '98、Corojo '99、Habano 和 Sancti Spiritus（均由 Garcia 家族在尼加拉瓜种植）；康涅狄格阔叶；来自墨西哥的圣安德烈斯；还有来自厄瓜多尔的苏门答腊。”

灯光下有大量的胡椒香料，还有淡淡的可可和咖啡的味道，带有淡淡的矿物味。即使我点燃它不均匀，雪茄恢复了并且燃烧得很好。雪茄零售价为每支 11 美元。

波本威士忌 #1 – 老菲茨杰拉德瓶保税 100 Proof

鼻子：石果，红糖和香料烘烤

口感：核果和皮革

在一起：烟雾在波本威士忌中散发出烘烤香料和柑橘的味道。波本威士忌减弱了烟熏的味道，将咖啡的味道带到了最前沿。

Bourbon #2 –  Jim Beam Black NAS，86 Proof（由 Jim Beam 提供）

鼻子：温暖的烘焙香料和苹果酒

口感：甜烤香料、苹果和红糖

在一起：烟雾在波本威士忌中散发出甜美的蜂蜜和香草花香。波本威士忌在烟雾中带出可可味和矿物质味。

波本威士忌 #3 – 四玫瑰黄标 80 精制

鼻子：青苹果和蜂蜜

口感：青苹果和烘焙香料

在一起：烟雾在波本威士忌中散发出甜美的烘焙香料味。波本威士忌在烟雾中散发出浓郁的可可味，并使香料均匀。

判决

这个阵容完美地展示了为什么你应该总是将雪茄与航班配对，而不是一次只搭配一个波本威士忌。Old Fitzgerald Bonded 对于小麦来说是一种令人惊讶的辛辣组合——通常你会想到来自黑麦的香料，但它也可以来自其他来源。Beam Black 是一个非常甜蜜的组合，有些人确实喜欢。四玫瑰黄色标签是三者中最平衡的，因为这是我追求的，所以是我的第一选择。但所有这些都是很好的搭配，因此您可以找到最适合您口味的组合。