Old Forester欧佛斯特生日波本威士忌是秋季最受期待的威士忌之一。它每年发布9月2日第二，以纪念乔治·加文·布朗，布朗-福曼酒厂的创始人和一个生日涉嫌发明者瓶装波本。（嗯，至少在早期，波本威士忌是装在瓶中出售的——在早期，你应该把自己的瓶子带到酒吧或商店，在那里它会从桶里装满，有点像啤酒种植者。）

今年是这款广受欢迎的限量版威士忌的第17次发布。与往常一样，所有这些威士忌都是在一天内蒸馏出来的——今年波本威士忌生日的第一个生日是 2005 年 5 月 27 日。除了样品外，布朗福曼还向我们提供了很多关于瓶中成分的信息。波本威士忌由来自两个不同仓库的 210 个 12 年桶桶制成：

• G仓四楼93桶，“超辣的表情”
• K仓库五楼的27桶，“为混合物贡献了圆润的甜味”

一个相当不寻常的转折，今年生日波本威士忌也有两种不同的优势，正如酿酒厂告诉我们的那样，“在将波本威士忌从储罐转移到装瓶线的过程中，装瓶过程中失去了酒精蒸气，导致Proof降低。” 佛罗里达州和乔治亚州将收到稍弱的生日波本威士忌（95.4 Proof），而该国其他地区将收到 96 poof 版本。肯塔基州当然会两者兼得。狩猎快乐，肯塔基人！

品酒笔记：Old Forester欧佛斯特生日波本威士忌

Vital Stats： 12 Year Old，96 份Proof（大多数情况下——包括我的样本）。建议零售价为 79.99 美元。

外观：中铜

鼻子：大而丰富、浓密、果香浓郁，带有许多经典的波本威士忌特征：肉桂、丁香、李子、干樱桃、焦糖和香草精。清洁和整合，令人愉快的是缺乏溶剂/油漆的味道，有时会出现在更高强度的波本威士忌中。静置 15 分钟后，会散发出明显的泡泡糖香气。

味觉：在我最初的啜饮期间，我的第一个想法是“甜！” 紧接着，“哦，不，等等……”入口中的一系列口味确实通常与甜食有关——蜜饯、杏仁糖、玫瑰锭剂、卢登的樱桃止咳糖——但威士忌实际上并不甜全部。取而代之的是，它果味浓郁但干爽，就像干雷司令或新西兰长相思一样令人脑洞大开。

中段呈现出浓郁的香料风味，搭配黑巧克力、干辣椒、咖喱和薄荷。余味同样非常干燥，带有可可粉干樱桃和蜂蜡的味道。一点点水会打开鼻子，但会扼杀味觉，让它感觉扁平和脱节——我会喝干净的。