Woodford Reserve Toasted Oak Rye 是 Woodford Reserve酿酒厂系列的新增产品，该系列限量版仅在肯塔基州凡尔赛酒厂提供。这些威士忌是实验场所，让酿酒厂有机会使用不同的麦芽浆、酒桶和发酵技术。2015 年的一个版本是 Sweet Mash Redux，这是一种用无酸麦芽浆制成的威士忌。

今年夏天早些时候，我有机会尝试这个系列的混合黑麦。Woodford Reserve Toasted Oak 是该威士忌的后续产品，于 6 月发布。来自酿酒厂的信息在此版本中说明它是用“黑麦泥”制成的。它首先在二手Woodford Reserve波本酒桶中陈酿，并在“新Woodford Reserve双橡木桶”中陈酿两年。

我假设最后一点意味着它是在用于完成酿酒厂双橡木 发布的相同桶中熟成的。这些木桶“在轻微烧焦之前经过深度烘烤”。基本上，这听起来像是一种黑麦，其中焦糖和香草味少了一些新烧焦的橡木桶通常赋予波本威士忌和黑麦威士忌的焦糖和香草味。

品酒笔记：Woodford Reserve烤橡木黑麦

重要数据： 装瓶率为 45.2%。没有混搭账单或年龄声明。在使用过的Woodford Reserve波本酒桶中陈酿，在新的烤制和“轻微炭化”橡木桶中陈酿两年。

颜色：金琥珀色

鼻子： 多汁和果味的前味，其次是主要的香料。想想糖浆中的黑樱桃、肉桂蔓越莓酱和红酒煮梨。在杯子里泡几分钟后，我得到了更甜的一面：香草豆、蜂蜜和脆饼。

口感：在上颚 的前部有更多的水果味。它几乎是酸的，就像一个覆盆子。一些烤谷物是水果的基础。舌后有大量温暖的香料，然后是香草和淡淡的橡木耳语。口感坚实。