爱尔兰威士忌生产商 Walsh Whisky Distillery 主要以其 The Irishman 发布方式而闻名。几年前，创始人伯纳德·沃尔什 (Bernard Walsh) 前往意大利旅行，为与西西里岛马尔萨拉镇的 Florio 酿酒厂建立合作伙伴关系奠定了基础，最终将在前甜马萨拉葡萄酒桶中熟成两种新装瓶。

新的爱尔兰人创始人珍藏 – Florio Marsala Cask Finish 和爱尔兰人 12 年单一麦芽威士忌 – Florio Marsala Cask Finish，根据他们背后的人的说法，在特殊的猪头桶中至少完成了一年，这些桶曾经盛放着弗洛里奥的马萨拉葡萄酒。沃尔什最终来到这家酒厂的原因是为了研究他的威士忌组合的新木桶熟成，这也让他参观了西班牙、法国、葡萄牙、圣卢西亚、中国、肯塔基州和意大利的其他地区。

来自酿酒厂的信息表明，由于完成过程中的蒸发占了所谓的“天使的份额”，上个月从九个木桶中只装满了 2,970 瓶创始人的珍藏。此版本将分布在七个市场：爱尔兰、意大利、法国、荷兰、瑞士、旅游零售和德国。它是一种三重蒸馏、非冷凝过滤的威士忌，ABV 为 46%。

与此同时，12 年的陈酿只从一个木桶中取出，产生了 56% ABV，桶强产品。它将仅在酿酒厂出售，并且还经过三次蒸馏和非冷凝过滤。

“我一直喜欢甜葡萄酒，”沃尔什在一份准备好的声明中说，“所以我从一开始就被玛莎拉酒所吸引，但我也不希望它压倒爱尔兰人的发布。我很高兴我们获得了两款完美平衡的威士忌，我们很自豪能够在我们的产品组合中制作第九和第十款威士忌。”

您会在下面找到每个的官方品酒笔记：

The Irishman Founder's Reserve – Florio Marsala Cask Finish

• 香气：甜玛莎拉、辛辣香料、香草、夏季水果
• 味道：麦芽香气、红色浆果、波本橡木、花香
• 余味：榛子、橡木香料、牛轧糖，让人想起意大利的夏天

爱尔兰人 12 年单一麦芽威士忌 – Florio Marsala Cask Finish

• 香气：美味的黑巧克力、甜香草、苹果和梨
• 味道：干果、胡椒和辛辣的葡萄干
• 余味：蜂蜜和橙皮的余韵