Craft Distillers 董事总经理 Don Sutcliffe 和 The Macallan 前董事总经理 Willie Phillips 联手制作了这款小批量混合麦芽苏格兰威士忌。自 1987 年秋季以来，两人一直梦想着将一系列小批量创作组合在一起。

2010 年春天，他们决定实现他们的梦想。首先是采购和选择桶，然后是弄清楚所有拼图应该如何组合在一起的时候了。

今天，我将品尝第一版，其中包括 16 年的本尼维斯酒、格伦堡的第一瓶雪利酒和一桶百富、Kininvie 和格兰菲迪。此外，还有一个十三Year Old的“谜”斯佩赛德，一个二十五年的斯佩本，最后还有一个三十Year Old的麦卡伦。

令人惊奇的是，所有这些有趣的威士忌都在第一次灌装的 Oloroso 雪利酒桶中陈酿。我无法想象用含有超过 30 Year Old麦卡伦最微量的混合酒来做到这一点。无论如何，这个实验听起来很有趣，如果不是完全有希望的话。

品酒笔记：卓越的麦芽

生命统计数据：  Sufcliffe & Son 的“卓越麦芽”；750毫升；43% ABV/86 酒精度；发布时的平均价格为 110 美元；有时这种产品在拍卖会上有售，但在零售市场上No.

外观：深金色。混合陈酿的雪利酒桶肯定留下了印记。至于腿，我不为所动。他们看起来比较年轻。如果你被我的说法搞糊涂了，那我补充一句，威士忌界的老美腿最美，不像现实生活中美如画的年轻美腿（18-21Year Old）。再说一次，如今 18-21 Year Old的威士忌被认为是相当老的了。哈！反正你懂这个意思。与弦理论或吉尼斯世界纪录大全最大的麻线球一样，过多的审查会消除对伟大的幻想。

鼻子：我同意该标签的说法，即除了鞋匠品种的“温暖的碎屑”之外，鼻子还具有烤柑橘、浆果和红色水果的特征。然而，我的杯子里也有一些不太令人垂涎的笔记。. . 例如发霉的细布窗帘、大黄茎和烧焦的夏末草坪的淡香水。

口： 我似乎尝到了一丝本尼维斯的味道，所以我想毕竟衰减不是那么少。事实上，几周前我刚喝完一瓶Exclusive Malts 17 Year Old Ben Nevis。我非常喜欢，确实如此。Ben Nevis 是一个经常被忽视的酿酒厂，它开始生产非常有趣的木桶，到处都是。

一种温暖的、黄油般的口感现在已经占据了主导地位。每喝一口，我就会慢慢地被这种混合物所吸引，就像床上额外柔软的被子，或破旧的法兰绒浴袍。是的，这款威士忌非常舒适。现在，有苏格兰脆饼、三叶草蓟花蜜、Oloroso（但当然）和炖李子的味道，例如在摩洛哥家禽和羊肉菜肴中发现的味道。然而，没有葡萄干可言，这似乎有点奇怪。通常，在我多年来品尝的大多数苏格兰威士忌中，李子精华往往会与金葡萄干一起出现。

不用说，即使是一滴水也会削弱这款威士忌的生活乐趣。收尾，虽然前颚和中颚相当夹杂，但仍然相当令人满意。事实上，上颚的后部一直徘徊不去。它不在前面和你的脸上，但它一直在那里，拒绝过早放弃鬼魂。