在最热、最潮湿的夏日里，没有什么比冰淇淋更受欢迎了。但直到最近，大多数冰淇淋都有一个致命的缺陷：它不涉及威士忌。那些时代已经改变。我在全国各地的酒吧菜单上都发现了含酒精的成人奶昔，其中包括许多以威士忌为特色的饮品。

那么为何不？威士忌和冰淇淋是其中一种成分使另一种更好的配对。冰淇淋的清淡、甜美的奶油味受益于威士忌的刺激，而威士忌则受益于冰淇淋的回火影响，尤其是在温暖的下午。

将威士忌和冰淇淋放在一起时，不需要使用柜子里最好的威士忌；寒冷可以减弱威士忌更微妙的味道，你不想失去一些真正特别的东西的细微差别。然而，绝对有必要对冰淇淋进行溢价。优质冰淇淋比便宜的冰淇淋密度更大，这意味着它们融化的速度没有那么快，而且它们的味道通常更浓郁，可以与大酒体的威士忌相媲美。

有几种主要的方法可以将威士忌和冰淇淋混合在一起：分开但接近，或彻底混合成成人奶昔。如果你觉得超级懒惰，你也可以去商店购买。

分开但近在咫尺

一碗冰淇淋和一小撮威士忌是令人惊讶的完美搭配，尤其是在炎热的夏夜。尝试将 Cherry Garcia 与波本威士忌、柠檬冰糕与泥煤单一麦芽或黑巧克力与辛辣黑麦搭配。

或者，很少有东西像几滴威士忌一样能让一碗普通的老香草冰淇淋振作起来。你真的只需要几滴——半茶匙就足够了。在最近的热浪中，我喝了一碗香草豆冰淇淋，上面放着一勺桃子果酱和一小滴 Barrell Bourbon 010。天堂。

混合

将威士忌添加到奶昔中很容易，但重要的是要记住，如果添加太多，酒精的较高凝固温度会使奶昔融化得更快（或者：快喝！）。

麦芽奶昔是苏打水喷泉的经典之作，那么为什么不更进一步，下次加入一点麦芽威士忌呢？一份提供两人份的简单食谱：两杯冰淇淋、两杯冰块、一杯牛奶、两汤匙麦芽奶粉、两盎司单一麦芽威士忌（格兰杰很好，但任何带有甜味、浓郁、谷物风味特征的威士忌都会做得很好）。Whizz，服务，享受。