Isfjord 品牌在丹麦的 Braunsten 酿酒厂生产，以制作伏特加和杜松子酒等清澈的烈酒而闻名，这些烈酒是使用从格陵兰冰帽冰山收获的纯冰水蒸馏而成的，这些冰山脱离并漂流到最北端的大海中。极圈。其背后的人现在正在转向威士忌，他们发布了两种通过相同过程制成的陈年产品。

据说，2007 年，Isfjord 发现在蒸馏过程中使用来自冰山的极其纯净和柔软的水有助于创造一种更清洁的烈酒。其中一些水已经保存了超过 180,000 年，据说可以使其免受任何污染物的影响。Isfjord 今天使用的是这些冰山的大块，在它们自然脱落并散落到海洋中后，手动从船上收集它们。据报道，冰然后融化成纯净的水，“就像第一个人踏上格陵兰岛以来当地爱斯基摩人所做的那样”。

图片来自 Isfjord

关于这两种成品，Isfjord Premium Arctic Single Malt No. 1 是一种无年龄声明的版本，装瓶为 42% ABV。它由非泥煤麦芽大麦和北极冰水制成，并在 Oloroso 雪利酒桶中陈酿。根据非常有限的官方品酒说明，它被描述为适合爱吃甜食的威士忌爱好者，提供香草、巧克力和大量干果的味道。

与此同时，Isfjord Premium Arctic Single Malt No. 2 使用相同的水和轻微泥煤麦芽大麦制成。然后在新的美国橡木桶中陈酿一段时间，然后以 42% 的 ABV 装瓶。非常有限的官方品酒笔记表明“一种温和的果味威士忌，带有浓郁的焦糖、巧克力和香草味。”