中东国家以色列并不是威士忌蒸馏创新的温床。话虽如此，据说是该国第一家威士忌酒厂的Milk & Honey Distillery即将推出以色列首个单一麦芽威士忌，这是一款非常有限的瓶装，仅使用了三年多。

据幕后人士称，这 391 瓶牛奶和蜂蜜以色列单一麦芽威士忌来自酿酒厂所谓的“实验系列”的第一桶。由于它只陈酿了三年，这是被称为苏格兰威士忌的最低陈酿要求，因此此次发布被视为未来的预兆——一种更成熟的发布方式，在以色列温暖的气候中陈酿了一段时间。

图片来自牛奶和蜂蜜酿酒厂

这种威士忌于 2014 年 1 月由首席酿酒师 Tomer Goren 与国际知名酿酒大师、已故的吉姆斯旺博士首次蒸馏，当时他担任酿酒厂顾问。它在一个 225 升的美国原始橡木桶中陈酿了 31 个月，然后在特拉维夫酒厂的酒桶室里陈酿的前波本酒桶中再陈酿了 7 个月。

计划要求这种以色列单一麦芽威士忌的第一批装瓶将于 6 月上市销售。首批 100 瓶将于 7 月 7 日开始进行为期 10 天的网上特别国际拍卖。没有公布价格。如果您正在等待更常规的商业单一麦芽威士忌的发布，Milk & Honey 计划在 2019 年的某个时候上市。