Wyoming Whisky 在 Outryder 使用黑麦制作了第一款怀俄明州制造的纯美式威士忌。这个项目是两部分的总和，不同的麦芽酒被创造和混合，以实现工艺波本威士忌和黑麦的融合。第一种代表高黑麦威士忌（虽然从技术上讲不是“黑麦威士忌”，因为它含有少于 51% 的黑麦），使用 48% 的黑麦、40% 的玉米和 12% 的麦芽大麦。第二种，受经典波本威士忌的启发，使用 68% 的玉米、20% 的黑麦和 12% 的麦芽大麦。

所有谷物都 在怀俄明州拜伦的 Rageth 农场精心种植。这种威士忌于2011 年 11 月“安息”，最近于 2016 年秋季首次上市。

有时，偏离规范会导致一团糟，或彻头彻尾的灾难，尽管怀俄明威士忌公司的优秀人士似乎已经以一种微妙和赞美的方式解开了自己处理黑麦的秘密。

品酒笔记：怀俄明威士忌 Outryder 纯美式威士忌   Wyoming Whiskey Outryder Straight American Whiskey

Vital Stats： 100 Proof，装瓶。由玉米、黑麦和发芽的大麦蒸馏而成。自 2011 年 11 月陈酿，2016 年 10 月发布。55 美元/750 毫升。

外观：颜色温暖，充满金色和琥珀色。清晰度令人印象深刻，液体似乎具有高粘度，具有波浪状的腿。

香气：这款重黑麦酒的香气出人意料地柔软，带有明显但不霸道的新鲜衣物、锯末、香草、春天的花朵和一丝新鲜出炉的姜片的辛辣味道。香气既复杂又诱人，因为它没有极热或涩味。

口感：这款威士忌的口感很热，100 度无水的情况并不少见，但很快就为一些有趣的口味腾出了空间。浓郁的颗谷物感首先出现，令人愉悦地点缀着肉桂和肉豆蔻的味道，带来咬入温和香料蛋糕的感觉。热量与来自黑麦的有趣花香混合在一起，创造出一种特殊的香水，在整个麦芽味浓郁的身体中层层叠叠，增加了复杂性。当我的味觉适应这种饮料时，会散发出浓郁的皮革香气，进一步啜饮时会看到可可和花生皮的味道，带有干燥、烧焦的糖蜜骨架。

最后的想法和分数：4星

充分的陈酿、周到的准备和创造性的谷物账单在这里都有助于打造一款非常成功的酒，它从瓶子到玻璃杯继续绽放，并为威士忌爱好者在一两盎司的过程中思考提供了深思熟虑的复杂性.

这里真正的成功在于它如何保留了一些更像甜点的黑麦和波本威士忌的味道，以及传统肯塔基州培育的饮料的粘性，同时减少了经常令人讨厌的甜味。如果怀俄明威士忌继续对进一步的项目投入同样多的爱，他们肯定会成为一个值得关注的酿酒厂。