 在最近英国威士忌的复兴中，一个突出的是英国威士忌公司，这是一家位于诺福克郡鲁德姆的小生产商，十年前的今年 12 月，它生产了第一桶威士忌。令人困惑的是，实体酿酒厂本身被称为圣乔治酿酒厂——不要与湾区的圣乔治烈酒混为一谈——而该公司现任首席酿酒师大卫·菲特 (David Fitt) 是一名前酿酒商，他在伊恩 (Iain) 手下砍掉了自己的蒸馏牙来自拉弗格的亨德森。
酒厂是父子事业；James 和 Andrew Nelstrop 于 2007 年向公众敞开大门，此前，老 Nelstrop 詹姆斯从农业和商业生涯中退休，他从他的家乡林肯郡到澳大利亚，然后是俄罗斯，然后回到英国。他们在诺福克开设了商店，诺福克是一个主要的大麦产区，也得天独厚的“优质”水资源。 一个早已被遗忘的事实，至少在美国，这两个特征——优质的当地谷物和优质的水——曾经让威士忌生产在英国蓬勃发展。但是一百多年前，由于来自北方邻居的压力以及该国另一种最受欢迎的烈酒杜松子酒的蓬勃发展，最后的英国酿酒厂关门大吉。然而，在过去十年中，市场对本地产品和新的、独特的工艺烈酒发布日益增长的兴趣，促进了威士忌在英国土地上的复兴。 该酒厂的旗舰阵容使用章节系统，其中第 5 章代表了他们有史以来第一次发布的威士忌（第 1-4 章是新制造的或不到三年的，在英国法律上不能称为威士忌）。 这种特殊的发布方式，英国威士忌公司经典单一麦芽威士忌，不属于该编号系统。它是一种非冷凝过滤的单一麦芽威士忌，在使用过的橡木桶中陈酿了一段不确定的时间，并以 46% 的酒精度数装瓶。 品酒笔记：英国威士忌公司经典单一麦芽威士忌颜色：淡金色 鼻子： 以蜂蜜、奶油糖果和淡淡的烟雾开头。淡淡的枫木和大量的木材紧随其后。 口感： 吐司和核果——杏果酱让人想起——在上颚的前面突然冒出来。烟雾很快就进来了，还有辛辣的姜味。余味主要是烟味，橡木味挥之不去。口感相当清淡。 最后的想法和分数/买一瓶：分数： 85/100英国威士忌公司经典单一麦芽威士忌是一种简单易饮的单一麦芽威士忌——没有太多的复杂性，但它非常平衡、平易近人、令人愉悦，并带有一些不错的柔软水果和糖果的味道，使烟味更 |
