Douglas Laing & Co自 1948 年开始运营。虽然他们相当深入的现代产品目录提供各种单一麦芽瓶装，但该公司可能以其标志性的混合威士忌系列而广为人知，Douglas Laing 将其称为卓越的区域麦芽威士忌. Rock Oyster是岛屿地区进入该系列的入口。The Epicurian（低地）、Timorous Beastie（高地）和来自艾莱岛的恰当命名的Big Peat进一步完善了阵容。

Douglas Laing & Company 的Scallywag是一种混合麦芽苏格兰威士忌，代表苏格兰的斯佩塞地区。混合麦芽是苏格兰威士忌协会 (SWA) 正式认可的五种苏格兰威士忌之一。早在 2009 年的法规中就定义了混合麦芽苏格兰威士忌，它包含来自不同酿酒厂的单一麦芽威士忌和无谷物威士忌的组合。

此外，标签上的斯佩塞指定向消费者表明，该过程中涉及的所有单一麦芽都在斯佩塞地区蒸馏。具体来说，Mortlach、Macallan、Dailuaine、Inchgower 和Glenrothes 的酿酒厂被命名为对混合做出贡献。在成熟过程中使用前雪利酒烟头和前波本威士忌酒头。Douglas Laing & Company 推出 Scallywag，无需添加着色或使用冷凝过滤。

品酒笔记：Douglas Laing & Co 的 Scallywag

重要数据：  46% ABV（92 酒精度），无年龄声明，100% 麦芽大麦，每 750 毫升瓶装价格约为 60-70 美元。

外观：柔软、明亮的玉米色和铜色，中等腿。

鼻子：最初是黄油般的甜味。几分钟后，雪莉酒的鼻子在玻璃杯中张开，变得很明显。潮湿的绿色橡木晚间闪烁着光芒。

口感：中等油腻的口感。口感甜美，干雪利酒在带有橙子味的麦芽香草之上领先，并迅速转变为香料和植物的味道。黑胡椒、烧焦的橡木、新割的草屑。油会在舌头上留下一种灰烬的感觉，直到完成，这是适当的干燥。伯恩斯是中等强度的，并且对我的喜好来说衰减得太快了。后味是麦芽和黑胡椒的味道。有点晚了，就像舔 9 伏电池的顶部一样。

最后的想法和评分/买一瓶：

分数：  80/100

一个有趣的混合，虽然有点不平衡。让人想起在客厅里把自己弄干的湿狗。虽然整体上没有很大的深度，但它有一些有趣的地方。毫无疑问，演示文稿具有一定的魅力。说实话。我们当中谁能抗拒一只戴着单片眼镜的狗咧着嘴笑着露出剩下的一颗门牙？

我喜欢 Douglas Laing & Co 作为制片人带来的东西。他们的产品具有风格，并附有有关其内容的重要信息。然而，随着麦芽混合的发展，Scallywag 并不是我所希望的那样令人头疼。也许是我的错误让我的期望跑在了我的前面。如果您发现自己需要混合麦芽，您可能会做得比 Scallywag差得多。不幸的是，对于价格，您还可以做得更好。