 我们很高兴看到华盛顿特区的一八蒸馏公司开发其威士忌计划。他们最初以其创新且略带折衷的无题系列吸引了我们的注意，我们今年早些时候审查了其中的大部分。他们现在又回来了，这是自禁酒令以来被称为该地区第一种谷物到玻璃黑麦威士忌的产品，该威士忌在那里进行蒸馏、陈酿和装瓶。
所谓的 一八蒸馏岩溪黑麦威士忌是从由当地种植的黑麦、麦芽黑麦和玉米组成的醪液中蒸馏而来的。这种威士忌是在铜壶蒸馏器上生产的，在新的美国橡木桶中陈酿了一段未公开的时间，然后以 94 度的标准装瓶。 “Rock Creek Rye Whisky 是独一无二的，因为其当地收获的 MD 和 VA 黑麦的风土条件，”One Eight 联合创始人兼首席酿酒师 Alex Laufer在一份准备好的声明中说。“我们的高麦芽黑麦醪液增加了额外的丰富度、复杂性和深度。” “Rock Creek 黑麦威士忌是我们将创新与传统相结合以创造卓越烈酒的热情的结晶，”共同所有人 Sandy Wood 补充道。“没有年轻黑麦的青草味，它是一款酒体浓郁的威士忌，具有黑麦的辛辣特征与一点甜味和丰富的麦芽风味的平衡。我们很自豪和兴奋地发布自禁酒令以来第一款在 DC 蒸馏和装瓶的威士忌。” 这种威士忌目前的定价约为 50 美元，目前似乎在大华盛顿地区有售。它的同名 Rock Creek Park 是酿酒厂的区域。然而，在它成为公园之前，它“沿着小溪布满了农场和几个磨坊，包括历史悠久的皮尔斯磨坊，其历史可以追溯到 18 世纪。这些磨坊磨碎当地种植的作物，包括玉米、小麦和黑麦。” 这些谷物供应制造威士忌的小型酿酒厂，但与该国其他许多地方一样，当禁酒令出现时，该行业就被消灭了。 |
