警告大多被夸大了，但 Timorous Beastie 确实比名字所暗示的更咬人，开始时令人愉悦，然后变成了口腔和喉咙几乎压倒性的灼烧感。

Timorous Beastie 的名字来自罗伯特·伯恩斯 (Robert Burns) 的“致老鼠”，这是一首带有苏格兰口音的诗，反映了伯恩斯在田野中翻了窝后遇到一只老鼠或“胆小的野兽”。顺便说一句，这首诗的另一个词组也成为了约翰·斯坦贝克（John Steinbeck）的《鼠与人》（Of Mice and Men）的标题。

道格拉斯莱恩的胆小的野兽被描述为小批量，非寒意过滤混合麦芽，结合来自酒厂的一些高地麦芽，其中包括布莱尔阿瑟尔，Dalmore，阑高依，格伦加里奥赫，和其他人，因为我们报道了前一段时间。

最终结果是 46.8% 的酒精含量，我见过的价格高达 60 美元。

品酒笔记：胆小的野兽

重要数据：来自众多酿酒厂的非冷冻、大桶麦芽混合物。包装在一个几乎不透明的深棕色 700 毫升瓶中。93.6 Proof。

外观：一种更轻、更明亮的威士忌，让人联想到抛光黄铜，而不是更常见的琥珀色。

鼻子：虽然酒精在鼻子中相对强烈，但它会消退为酸味，柑橘味，特别是酸橙，带有花香。

口感：像温暖的蜂蜜一样打在舌头上，甜而糖浆，带有花香和淡淡的烟熏味。一段时间后会出现轻微烧灼感，但 Timorous Beastie 大部分时间都会保持甜蜜，直到它开始向喉咙后部移动；然后“野兽”方面似乎占据了主导地位，因为它带有肉桂、五香粉和胡椒的味道。这种伯恩斯在口腔顶部和喉咙后部特别强烈，并在吞咽后加剧。这需要一分钟才能消退，并在口腔中留下蜂蜜般的涂层，偶尔会刺痛几分钟。

最后的想法：

一开始尝起来像蜂蜜的东西变成了一种辛辣、火热的烈酒，几乎是舌头无法辨别的强烈烈酒。从甜到辣的戏剧性转变当然是一种有趣的体验，但请确保您在喝了一杯 Timorous Beastie 时有心情坐过山车。

得分： 75/100