威士忌评论综述：奥尔巴尼蒸馏波旁威士忌、黑麦、纯麦芽_威士忌123

Albany Distilling 成立于 2011 年，其灵感来自于禁酒令的动荡历史，以及那些黑暗时期在纽约州北部成长起来的“不屈不挠的烈酒”和“现代创新”。

然而，开门的动力却以一种更为谦逊的方式产生。两个酒友 John Curtin 和 Matt Jager 在他们最喜欢的纽约奥尔巴尼啤酒吧泵站讨论一品脱蒸馏酒，并注意到隔壁有空位。

大约一年后，他们利用纽约农场酿酒厂法协助将他们的禁酒传统带到当地社区，采样和销售由 100% 纽约种植原料制成的烈酒。不久之后，这种奉献烈酒和热情得到了回报。

跳转到 2014 年，铁草黑麦威士忌获得了美国工艺烈酒协会的金牌，他们的小批量烈酒在农贸市场和酿酒厂品酒室无法买到。

随着工艺烈酒的热情不断上升，现在是深入了解纽约北部威士忌奇观的最佳时机，以了解丰富的月光传统和叛逆、创新烈酒是否足以真正将他们的棕色阵容推向市场。世界一流的行列。

请注意，在这一轮中，我将威士忌从最不喜欢到最喜欢。

图片来自 Jim Bonomo/The Whisky Wash

重要数据：86 Proof。大麦、小麦和燕麦捣碎法案。24 个月橡木桶陈酿，50-75 美元 750 毫升

倾倒出足够清澈的暗淡琥珀色，但香气让我措手不及。刨花板和干狗粮的激烈战斗让我回避玻璃。过度橡木很明显，并隐藏了此处使用的传家宝谷物留下的任何细微差别。

然而，两年的橡木桶使口感受益匪浅，因为它赋予了适当的天鹅绒般的质地，并驯服了这种饮料的热量。前调有点柔和，被一团橡木粉尘包围，但收尾带来了柠檬髓的细微差别和短暂的焦糖味。这里有潜力，但从前到中的口感没有任何令人兴奋的味道让我想知道这个昂贵的瓶子必须提供什么。

重要数据： 86 Proof，9 个月橡木陈酿，50-75 美元 750 毫升

黑麦中最黑的，倒出一种更不祥的琥珀色，在玻璃杯的中心带有一点栗色。这款香水的香气是另一种令人费解的味道，不幸的是，前面有一大剂杂醇，介于新车气味和超级胶水之间。尽管如此，鼻子里仍有一丝焦糖化，激发了第一口的希望。

然而，一旦它击中上颚，产品就会变得更有凝聚力。这无疑是三者中最甜的，第一口让大脑果味鹅卵石感觉记忆突触，最后以一丝杂醇的味道结束，突出了泥土般的四川胡椒般的苦味。更传统的黑麦风味会随着额外的小口而形成，并且还会产生一种烧焦的面包皮。一个相当不错的黑麦减去强烈的过度饮酒的香气。

重要数据：86 Proof。黑麦和玉米泥法案。12 个月美国白橡木陈酿，50-75 美元 750 毫升

与纯麦芽相似的琥珀色，但在这种情况下，香气更宜人。最初的飘香带来了黑樱桃的气息，以及一种浓郁的、几乎像雪松一样的木香，以及蘑菇、草和泥土的鲜味。缺乏波本威士忌的传统甜点方面的一点，但没关系。

这款威士忌带有一些非常独特的甜甜口味，包括牛奶巧克力、李子和圣诞黄油曲奇。令人愉快的重复啜饮带来了盛开的风味特征，而水确实奇迹般地将它们漂浮到表面。橡木味道非常平衡，余味中含有适量的焦糖和热量，提醒饮用者这确实是波本威士忌。

对于一家拥有 5 年历史的酿酒厂来说，奥尔巴尼似乎正朝着正确的方向前进。一些微妙的调整，主要是在橡木陈酿领域，可能是为了进一步提高这些液体的一致性和质量。对于两个几乎没有蒸馏经验和远大梦想的人来说，这五年让 Ironweed 生产线达到了一个非常有希望的地方，还有改进的空间。