Buffalo Trace Distillery 只是想创建一个新的活动和会议空间，俯瞰附近风景秀丽的肯塔基河，但现在这家著名的威士忌制造商正在处理一个已停止工作的考古遗址。

4 月，工人们开始挖掘位于肯塔基州法兰克福校区的 OFC 大楼目前已有 134 年历史的地基。但是挖掘机不必走得太深就发现在当前的地基下面是另一个地基——甚至更多——来自于 1873 年在那里建造的原始 OFC 酿酒厂。

Buffalo Trace 正在挖掘的区域（图片来自 Buffalo Trace）

 

这一发现被称为波本庞贝（尽管没有发现酿酒厂工人或稀有的威士忌瓶装在橡木灰中），现在酿酒厂正计划将其变成一个旅游展览。

墙壁、蓄水池和 11,000 加仑发酵罐的遗迹被出土，并被认为状况非常好——尽管那里在 1882 年发生了毁灭性的火灾。酿酒厂的老板，始终坚定和坚持不懈的 EH Taylor 上校，只是清理了烂摊子并在老酒厂之上建造了一个更新、更好的酒厂，一年后又重新开始蒸馏。

（如果您是巨蟒的“圣杯”的粉丝，那么宏伟建筑被烧毁并在其上重建的概念可能会让您想到“沼泽城堡”场景。）

为了帮助确定他们的发现，工作被叫停，两名地区专家，历史保护顾问和威士忌历史学家卡罗琳布鲁克斯和波本威士忌考古学家尼古拉斯拉拉昆特被召集到现场。两人都证实了这一发现。

酿酒厂检索了 Taylor's 的存档文件，他这样描述该地点：“（T）OFC 发酵室的墙壁是用石灰石采石场的粗灰泥建造的——地板是用最好的英国水泥灌浆的......。大桶……是用砖建造的，用英国水泥铺设——底部低于地板六英尺，顶部低于天花板十一英尺。它们首先衬有一流的波特兰水泥，然后又衬有最好的铜板，专为此目的而制造。”

它曾经的样子（图片来自 Buffalo Trace）

有趣的是，这些文物的位置在 1958 年才为当时的所有者 Schenley 所知。那一年，这座建筑退役了，大桶上浇上了一层新的水泥地板。根据列克星敦先驱领袖的一篇文章，“铜被剥离并出售，发酵罐的顶部被推倒在里面，将它们压平到地板水平，然后用其他地方的碎石填满。”

这样的言论会导致一些人厌恶地拍打自己的额头。但让我们公平一点：知道保护旧建筑所需的费用，尤其是在波本威士忌正走向最低点的时候，用混凝土覆盖它似乎是经济的做法。可能很少有人会想到半个世纪后的波本威士忌迷会将这些东西视为宝贵的威士忌历史。

那么公众什么时候才能看到这个惊人的发现呢？到目前为止，Buffalo Trace 还没有确定日期。尽管在下面发现了什么，它仍在继续将建筑物的上层变成现代活动空间，同时努力决定如何最好地保护下面的场地。根据 Herald-Leader 的文章，以热衷于实验而闻名的 Buffalo Trace 正计划通过重新排列其中一个发酵罐并再次向其中填充麦芽浆来重现泰勒上校的工艺。正如记者珍妮特·巴顿 (Janet Patton) 所写，“最终，波本威士忌的粉丝甚至可以品尝历史。”

现在这将是古董收藏价值。