当 Ralph Erenzo 在 2001 年购买 Tuthilltown Gristmill 时，他计划将这处房产和历史悠久的磨坊变成一个攀岩天堂。不幸的是，对于攀岩者来说，纽约加德纳工厂的邻居并不热衷于埃伦佐的计划。在与邻居进行了一年的法律斗争后，埃伦佐放弃了攀岩，并开始研究磨坊的其他用途。

随着纽约法律对微型酿酒厂的有利变化，Erenzo 与 Brian Lee于 2003 年合作创办了Tuthilltown Spirits。当 Erenzo 和 Lee 创办公司时，关于如何开办微型酿酒厂的信息很少。因此，他们将来自各种来源的信息和设备拼凑起来，包括 eBay 和德文蒸馏手册的英文翻译。

两年半后，Erenzo 和 Lee 推出了用附近果园种植的苹果制成的伏特加。继伏特加之后，Tuthilltown 成为自禁酒令发布以来在纽约州开设的第一家威士忌酒厂。

图片来自惠特尼·哈罗德·莫里斯

事后看来，埃伦佐 (Erenzo) 和李 (Lee) 的时机再好不过了——他们是最早的精酿酿酒厂之一，而且他们的酿酒厂正赶上美国威士忌的繁荣时期。随着对美国威士忌的兴趣激增，Tuthilltown 在他们的 Hudson 标签中增加了其他威士忌，包括Hudson Single Malt Whisky、Hudson Four Grain Bourbon、Hudson New York Corn Whisky、Hudson Manhattan Rye Whiskey（本评论的主题）和Hudson Maple Cask Rye威士忌。

对于所有哈德逊威士忌，Tuthilltown 90% 的原材料来自当地农场。此外，Tuthilltown 是最早使用较小规格桶的酿酒商之一。他们的第一批威士忌在三加仑桶中陈酿。现在，Hudson 的酿酒商表示他们已经淘汰了三加仑桶，并使用了各种尺寸的桶，包括一些全尺寸桶以及 26-30 加仑桶。

十多年过去了，Tuthilltown Spirits 现在被认为是工艺蒸馏领域的老牌卫士，CNBC 称它们为“威士忌界的塞缪尔·亚当斯”。由于他们在精酿威士忌领域的巨大成功，Tuthilltown 引起了大型烈酒制造商的注意，威廉格兰父子公司于 2010 年获得了哈德逊威士忌系列的生产和分销权。

随着对精酿威士忌的持续需求，Tuthilltown 似乎会继续增长。此外，William Grant & Sons 为哈德逊威士忌品牌提供的额外资源和支持可能会导致更老的发布方式和额外的产品。总而言之，Tuthilltown 和 Hudson 威士忌品牌的未来一片光明。

现在，执行手头的任务，品尝哈德逊曼哈顿黑麦威士忌。

品酒笔记：哈德逊曼哈顿黑麦

重要数据：哈德逊曼哈顿黑麦威士忌以 92 度装瓶，采用 100% 黑麦谷物制成。至于陈年声明，标签只规定威士忌的陈酿时间少于四年。由于 Tuthilltown 以小批量生产他们的产品，因此应注意本次审查的主题批次是 2015 年的第四批。最后，Tuthilltown 将黑麦装瓶为 375 毫升瓶（44.99 美元）和 750 毫升瓶（49.99 美元）。

外观：在玻璃杯中，哈德逊曼哈顿黑麦呈铜褐色，腿细。

香气：与许多年轻威士忌一样，哈德逊曼哈顿黑麦散发出强烈的谷物味。此外，还有肉桂和橡木的味道。

口感: 肉桂、五香粉和胡椒的强烈香料味从前面开始。在中味中，薄荷、干橡木和微苦的谷物味道平衡了香料的味道。余味温和，带有干橡木和淡胡椒味。

最后的想法：

如果您正在寻找精酿黑麦威士忌（不是销售MGPI 来源的黑麦威士忌的品牌），哈德逊曼哈顿黑麦威士忌是一个不错的起点。如果您看到它坐在酒吧的架子上，我还建议您尝试倒酒。但是，如果您只是为家族酒吧寻找黑麦威士忌，那么 375 毫升瓶装的平均价格为 40 至 50 美元，因此很难推荐购买。

得分：82/100