 编者按：今天，我们为您带来了对Buffalo Trace 2016 年古董收藏中每种威士忌的五周系列评论中的第四篇 。到目前为止，我们已经 接触过 Eagle Rare 17 Year Old、Sazerac Rye 18 Year Old 和William Larue Weller。作为奖励，我们还将在每次评论的末尾嵌入与每个发布相关的年度发布信。这将为您提供更多需要考虑的细节。
所有这些威士忌都作为免费样品提供给我们， 以供 Buffalo Trace 应要求进行审查。Whiskey Wash 虽然对此表示赞赏，但确实对本文保持了完全独立的编辑控制权 。 年仅 6 Year Old的 Thomas H. Handy Sazerac Rye 是Buffalo Trace Antique Collection 中最年轻的作品。它的哥哥Sazerac Rye 18-Year-Old是最年长的，这意味着整个系列都以 Sazerac 的发布方式结束。 但不要被它的年轻欺骗了：Thomas H. Handy 不是天才。今年早些时候，2015 年发布的 Thomas H. Handy Sazerac Rye 在 2016 年世界威士忌大奖中荣获最佳美国黑麦威士忌。 今年的装瓶酒是2010年蒸馏的，在I、K和M号仓库的四、五、七层陈酿。这些都是上层，这意味着更高的温度和更多的烈酒和橡木之间的互动。 那么，Thomas H. Handy 到底是谁呢？如果您一直关注这个古董收藏系列，您会记得 Sazerac 18 Year Old回顾中概述的 Sazerac 鸡尾酒的历史。 说来话长总之，Sazerac鸡尾酒最初是由干邑，威士忌No.但在 1800 年代中期的葡萄酒大疫病期间，根瘤蚜（一种无法治疗的蚜虫侵染）摧毁了法国的葡萄园，干邑变得非常难找。Undeterred，Sazerac 咖啡馆的老板 Thomas H. Handy 被认为是用黑麦威士忌代替白兰地，现代的 Sazerac 诞生了（或多或少）。 这是一个有趣的选择，因为我很难想到两种棕色烈酒比干邑白兰地和黑麦威士忌更不相似。干邑有花香、奶油味和醇厚的味道，而黑麦……不是这样。而 Thomas H. Handy Sazerac Rye真的不是那样。酒Barrel Proof和非冷凝过滤，这是一种大而有力、富有表现力的黑麦，带有自信的香料和傲慢的风度。 无论如何，替代品奏效了，Sazerac 鸡尾酒现在是世界上最棒的经典威士忌饮品之一。今年的 Thomas H. Handy Sazerac Rye 是否仍然值得在伟大的美国黑麦威士忌的万神殿中占有一席之地？ 品酒笔记：Thomas H. Handy Sazerac Rye (2016)Vital Stats： 126.2 Proof，6 年陈酿，750 毫升瓶装建议零售价 90 美元，但与所有 BTAC 版本一样，您很可能会支付更多费用。 外观：亮铜色 鼻子：说实话，鼻子比我预期的要温和一些。石磨芥末、樱桃蜜饯、淡淡的水果冰棒味与一些植物味混合在一起，如煮熟的玉米和蒸青菜。 口感：丰富而饱满，蜂蜜但也有咸味——想想黑麦薯片，上面放着黑蜂蜜和黑胡椒，虽然香料在鼻子里的感觉比在舌头上要多。融合得非常好，从入口到结束，这种味道真的形成了一个有凝聚力、连续的波浪。 说到余味，它是果味和草本味，带有强烈的薄荷樱桃止咳糖浆味，给人一种近乎清凉的感觉。水对此没有任何好处，但它的平衡足以让您享受。 最后的想法：Thomas H. Handy 在辛辣和甜味、泥土和草本之间提供了一种可爱的平衡，口感非常有凝聚力。来自 Buffalo Trace 的另一种美味威士忌，尽管 Luden 的樱桃止咳药水的收尾非常完美，我发现它有点分散注意力。 得分： 90/100 |
