当人们考虑到玉米在墨西哥瓦哈卡地区已经种植了 7000 多年时，我们还没有看到该地区出现多​​少威士忌，这真是一个奇迹。然而，今年早些时候，我们审查了未陈酿的 Pierde Almas 祖先玉米威士忌，由来自该地区的玉米制成。现在有消息说最近首次亮相的 Sierra Norte Native Corn Whiskies，这是一种由不同玉米品种制成的三种瓶装酒，并在桶中陈酿了很短的时间。

据其背后的人称，新的 Sierra Norte Native Corn Whiskies 是从瓦哈卡地区超过 35 种本地玉米品种中的大约 3 种蒸馏而来的。发布方式是 Sierra Norte Black Corn Whisky、Sierra Norte White Corn Whiskey 和 Sierra Norte Yellow Corn Whiskey。三者均由 85% 的原生玉米和 15% 的大麦醪混合制成。在法国橡木桶中陈酿时间超过八个月。

这三种威士忌是由 Scorpion Mezcal 的酿酒大师 Douglas French 创造的。他最初生产的三种瓶装产品已进口到美国，并将在纽约、加利福尼亚、德克萨斯、康涅狄格、罗德岛、新泽西、田纳西、佛罗里达、伊利诺伊和马萨诸塞州销售。计划要求它们的价格在 50 美元到 55 美元之间，第四个版本，北塞拉利昂红玉米威士忌，应该会在不久之后推出。

有关这些威士忌的更多详细信息，我鼓励在此 mezcal 博客上查看有关它们的相当长的文章。