作为一名在威士忌和啤酒世界中消磨时光的饮料爱好者，我第一次听说科罗拉多的利奥波德兄弟是通过我在后者的旅行。两家世界一流的啤酒厂New Belgium和Crooked Stave选择了 Leopold 使用过的威士忌酒桶来调理他们的酸啤酒，以增加其复杂性和圆润度。毫不奇怪，利奥波德一家开始酿造啤酒，并在 2008 年他们的啤酒吧关闭后对蒸馏产生了兴趣。他们在处理和酿造各种谷物方面的专业知识使他们对“美国小批量”的创造有了独特的看法威士忌酒。'

作为传统威士忌酿造技术的一部分，兄弟俩使用由俄勒冈松树 （在我们的树林中，更广为人知的花旗松）制成的大型未冷藏开放式发酵罐，并允许空气中存在天然酵母在酿酒厂周围填充这些罐，以进行真正的野生发酵。

他们在操纵谷物风味细微差别方面的经验也使利奥波德建造了美国为数不多的真正麦芽制造车间之一，通过在内部进行的仔细监控的 55 度发芽和窑干过程，可以严格控制谷物的味道。 .

从谷物到瓶子的方法（是的，他们使用科罗拉多谷物）为 Leopold 的人们在制作威士忌时提供了前所未有的控制权，而 Leopold Bros. American Small Batch Whisky 肯定从我使用过的其他微型蒸馏威士忌中脱颖而出试过了。其独特性是显而易见的，但整体口味特征无疑将划分世界各地的威士忌饮用者。

图片来自 Jim Bonomo/The Whisky Wash

品酒笔记：利奥波德兄弟美国小批量威士忌

重要数据： 86 个Proof。桶号 276。用玉米和黑麦制成的酸醪。没有年龄说明。2010 年首次发布。750 毫升 32 美元。

外观：苍白、暗淡的稻草色，带有金色的味道，试图突破平庸的外观。她当然不是旁观者。腿是存在的，它们不像这个威士忌系列中的大多数那样丰富和厚实。

鼻子：格雷厄姆饼干在第一口呼吸时跳出来，第二口是温和的太妃糖和新鲜的香蕉。香气的探索带来了一种让人联想到煮熟的胡萝卜的细微差别。有一丝湿羊毛的味道，所有东西都被干香草豆的底层气息固定在一起。

味觉：也许是我上面详述的极端工艺赋予我的巫毒，但我发誓我可以在这里品尝到玉米和黑麦柔软而真实的味道。有一种柔滑的质地，可以让这些味道挥之不去，并有助于对抗相当高的热量。

典型的桶装音符明显不存在，但我觉得可能是缺乏老化时间造成的。尽管如此，对于不甜的、非桶装的前倾酒，我对它的可饮用性和令人愉悦的坚果味感到惊讶。橡木在这里显然仅用作柔软剂。

最后的想法：

传统的开放发酵、酸醪、缺乏橡木味、热量和松弛的外观使这可能是我品尝过的最好的月光酒。它在工艺美国威士忌的世界中完全有用，但很难让人难忘。然而，对于价格而言，那些寻求更真实地发布精致的谷物和更锋利、更泥土的咬合的人会真正享受利奥波德兄弟在这里创造的东西。

得分：76/100