我可以对他们的威士忌说同样的话。这种混合酒颇具创意：50% 10 年单一麦芽爱尔兰威士忌在雪利酒橡木桶中陈酿，以及在波本橡木桶中陈酿的 7 年爱尔兰威士忌；和 50% 的 4 年爱尔兰谷物威士忌，在波本橡木桶中陈酿。

West Cork Distillers 是创建 The Pogues Irish Whisky 的公司，是爱尔兰最后的独立酿酒商之一。此外，West Cork 是爱尔兰唯一一家自己生产大麦麦芽的酿酒厂。我真的很感激所有这些。太棒了！

还值得一提的是，West Cork 使用铜制蒸馏器生产小批量产品。用于制作威士忌的水来自泉水以及流入凯尔特海的伊恩河。

品酒笔记：

重要数据： 40% ABV；750毫升；由West Cork Distillers生产；混合单一麦芽威士忌和谷物威士忌，价格范围：30-55 美元，具体取决于购买地点。

颜色：赤褐色

鼻子：带有凝块奶油的糖浆馅饼；火箭筒乔泡泡糖；三叶草蜂蜜、人造香蕉和烤大麦，以及一刷香草蛋糕糖霜。我想起了 1997 年 Exclusive Malts Ben Nevis 17-Yold 的一点点。

口感：相当薄的口感让位于焦糖酱；糖精; 法式吐司; 生榛子；丁香; 柠檬髓。

尾韵：短而不甜。不幸的是，熟成是链条中最薄弱的环节。糖精和柠檬髓萦绕在舌尖。

应用：在冰上（保持水）；鸡尾酒；爱尔兰咖啡。是的，我认为值得在加入任何苏打水之前先将 The Pogues 倒在冰上。试一试（字面上和比喻上）。威士忌在冷藏后会很好地振作起来，实际上非常好喝。

这款威士忌的香气比口感更好，其余味排在第三位。虽然我个人不会选择纯饮 The Pogues，但它在其他各种应用中仍然相当不错。当在冰块上或鸡尾酒中饮用时，苦涩的余味会变得顺滑，实际上它可以成为一种资产，提供令人向往的酸味。对于更甜的成分，如柠檬水、含糖苏打水、奶油、果汁、甜苦艾酒、蛋酒、香草和调味糖浆，这一点尤其明显。

作为一种变色龙，The Pogues 可用于混合苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌甚至波本威士忌的饮料，但典型的南方鸡尾酒除外，例如薄荷朱利酒。

最后的想法

The Pogues Irish Whisky 是送给熟悉乡村爱尔兰摇滚乐队的男士或女士的天然万圣节礼物，并且还欣赏非常棒的优质爱尔兰威士忌混合物。我想说的是，除非你和威士忌势利小人一起去参加派对，否则带有清晰白色字体的哑光黑色瓶子可能会大受欢迎，从而正式让你成为“摇滚明星”。. . .至少一两分钟，因为人们会看到你带来了什么。

大多数熟悉The Pogues 的人都知道，乐队的音乐和形象与 80 年代和 90 年代的怀旧情绪密切相关。就我而言，乐队听起来仍然很棒，尽管 Shane McGowan 现在带着电影明星的笑容（多亏了一整套假牙），而且乐队中不止一个成员是清醒的。是的，据我所知，这可能包括好 ole' Shane，他还没有品尝过乐队的同名威士忌。

关于在各种应用中使用这种爱尔兰威士忌混合物，到目前为止，我已经尝试过用 Stumptown house 混合物制成的爱尔兰咖啡，这让我感到震惊。上周我还为我的女朋友炮制了一个“Blarney Stone”。鸡尾酒由两盎司 The Pogues、一盎司鲜榨酸橙汁（来自大约两个酸橙）和一些冰镇姜汁啤酒制成。然后一切都用酸橙装饰，并盛在高球杯中。批准评级：“10。” 她喜欢它！

在我给自己做了一个 Blarney Stone 之后，我和我的女朋友坐在一起，喝着鸡尾酒，同时我们在 Youtube 上浏览我们最喜欢的老视频。. . 你猜对了：Pogues。她的顶级视频最终成为“纽约童话”（尽管我在曼哈顿住了十年，她甚至从未去过）。我最喜欢的是“ Dirty Old Town ”，但我需要提醒一下：这个选择可能会改变，因为我喜欢 The Pogues 的很​​多歌曲。

分数：79/100