 与许多小型美国酿酒厂不同，通用名称的美国工艺威士忌酒厂是零炒作。它的威士忌品牌 Low Gap 是创始人 Crispin Cain 的项目，他用古董干邑蒸馏器蒸馏他的烈酒——取自干邑附近一家废弃的酿酒厂——也用来生产Germain-Robin 白兰地。Germain-Robin 位于加利福尼亚州 Ukiah，是美国最古老的工艺酿酒厂之一，其历史可追溯至 80 年代初。
Craft Distillers是这两个品牌的旗下品牌，分销范围广泛的工匠烈酒，从白兰地到威士忌再到梅斯卡尔酒。有些是在 Germain-Robin 工厂生产的，有些是在其他地方生产的。Low Gap 本身已逐渐扩大其产品组合，包括几种白威士忌、一种波本威士忌、一种黑麦以及少量小麦和混合威士忌。 Low Gap 2 年老小麦威士忌由 100% 发芽的巴伐利亚硬质小麦制成，并在 Germain-Robin 的手工蒸馏器中进行双重蒸馏。它在新的和用过的橡木桶中混合陈酿两年——一些来自 Van Winkle 酿酒厂——并在使用过滤的雨水切割后以 43.1% 的轻量级 ABV 装瓶。 品酒笔记：低间隙 2 年小麦威士忌颜色：深金色 鼻子：柔软而诱人。前面是奶油糖果，然后是突出的花香和干邑般的水果味。我还得到了一种淡淡的面包味，还有一种有点时髦的味道，让我想起帕尔马干酪的咸味。 口感：口感相当清淡，有核果、浓郁的全麦面包和蜂蜜的味道。收尾顺滑，带有宜人的花香余味。 最后的想法：如果我只有一个词，我会用“精致”来形容低间隙 2 年生小麦。它在味觉上像空气一样清淡，但味道足够深，不会显得那么虚幻。为了暂时获得联觉，我将其与巴赫钢琴前奏曲进行比较：既平易近人又细节丰富，其风味特征贯穿键盘的整个长度，从闪烁的花香到美味的低音。 它独特而美味，如果有机会绝对值得一试。 得分：93/100 |
