作为跑马拉松的人，我有点厌倦了将“马拉松”一词用作不属于它的词的后缀。电影。电视节目。但显然我很擅长马拉松，因为在八号品尝马拉松之后，我刚刚完成了另一个：Heritage Distilling。

Heritage Distilling 是一家位于华盛顿吉格港的工艺酿酒厂。根据他们的网站，他们连续三年（2014 年、2015 年和 2016 年）成为美国蒸馏协会在北美获奖最多的工艺酿酒厂——基本上每年他们都存在。

各种传统蒸馏威士忌（图片来自 Carin Moonin/The Whisky Wash）

除了威士忌，Heritage Distilling 还生产杜松子酒、伏特加和一系列口味多样的伏特加，如蓝莓、芙蓉和培根。您还可以在他们的网站上购买大量其他东西，包括品牌商品、烈酒降临日历（嘿，假期快到了！）和派对用品。

Heritage Distilling 的重要支柱，因为它是家族拥有的，多数由女性拥有，并且拥有一个向外行人解释蒸馏过程的网站。当我看到各种各样的产品列表时，我有点怀疑，但所有这些奖项和他们的承诺都不会错，对吧？

品酒笔记：麋鹿骑士黑麦

Elk Rider 系列以Heritage 创始人家族的名字命名，他们打破了野生麋鹿。Elk Rider Rye 在新的美国橡木炭化桶中陈酿不到两年。这是 92 Proof，售价 40 美元。

颜色：浅金黄色，略带黄色。它比我遇到的许多黑麦都轻。

鼻子：非常微妙，就像你喜欢的人在漫长的一天结束时的须后水。

口感：味道温和而微妙，但我喜欢它。这很容易，它尝起来像质量。如果你喜欢温和的曼哈顿，那就去吧，但我觉得苦艾酒可以与其令人愉悦的味道相媲美。也许如果你对苦味也放轻松。

完成：牙齿不多，但我喜欢。整个过程都是一致的风味特征，带有淡淡的烟熏味。

最后的想法：

显然它确实是一个很好的曼哈顿，因为有一天晚上我回家发现它被用来举办派对。现在我知道一个青少年的父母是什么感觉。

分数： 83/100

品酒笔记：麋鹿骑士波本威士忌

一种玉米、黑麦和麦芽大麦醪液，在新的美国橡木炭化桶中以低于 125 度的标准桶装不到两年。这是 35 美元和 92 美元的Proof。

颜色：有光泽。就像蜂蜜在光线下或维生素 E 胶囊的颜色一样。

鼻子：类似于麋鹿骑士黑麦，但我可以闻到它的糖分更多一点。还有：海水和哈密瓜。

口感：口感比我想象的更辣，但没有咬合或锋利。

完成：坚果，鲜味咀嚼。香蕉福斯特。

最后的想法：

这是一种享受。丰富，奶油和坚果，它真的像甜点而不是甜点酒。我要把它从曼哈顿制造商那里囤积起来。我会把他们留给 Maker 的。

分数： 87/100

品酒笔记：双桶收藏黑麦

Heritage 的 Duel Barrel 系列在新烧焦的橡木桶中陈酿，然后在盛放纯香草精的优质二手桶中再次陈酿。黑麦售价约 32 美元，92 度。

颜色：也很轻，就像麋鹿骑士黑麦一样。就像一个旧的马尼拉信封。

鼻子：甜，黑麦。焦糖。基于香草精的老化非常明显。黄油，带有淡淡的柑橘味。纸，从打印机热掉。

味觉：哦，这很有趣！这是一种尝起来像波本威士忌的黑麦。它在黑麦的轻微咀嚼和优质波本威士忌的挥之不去的甜味之间完美平衡。如果我没有其他人可以品尝，我本可以在这里停下来的。

完成：我可以看到自己在辛苦的一天甚至轻松的一天之后喝了一杯。甜，顺滑，非常好喝。它的二次陈酿不像其他一些风味浓郁的威士忌那样先进，这真是一种享受。

最后的想法：

这是32 美元的偷窃。立即购买。但是给我留一些。

分数：  89/100

品酒笔记：双桶系列波本威士忌

Heritage 的 Duel Barrel 系列在新烧焦的橡木桶中陈酿，然后在盛放纯香草精的优质二手桶中再次陈酿。它的售价约为 29 美元，是 92 Proof。

颜色：澄清黄油。

鼻子：不如黑麦甜，有点令人费解；我以为情况会反过来。就像花酒与全新鞋的皮革混合。

口感：口感  顺滑，但不如黑麦那么诱人。它具有更多的苹果酒品质，收尾带有浓郁的香草味。苹果酱！

完成：黑麦已经足够了，所以香草不会压倒它，但波本威士忌就没有那么幸运了。这不像喝一瓶香草精或类似的东西，但与它的兄弟姐妹相比，这很短。

最后的想法：

这很好，但非常……安静，如果这有意义的话。这不是在课堂上乱说话的波本威士忌。

分数： 81/100

品酒笔记：BSB 红糖波本威士忌

由玉米/黑麦/麦芽大麦泥制成，在新的美国橡木炭化桶中桶装不到两年。然后将其切成 60 度，并添加天然红糖和肉桂风味。这将花费你大约 30 美元。 

颜色: 漆木。

鼻子：好像我把鼻子伸进了一盒红糖里。或者在 Cold Stone Creamery 吸入肉桂冰淇淋（那些还存在吗？）。

口感：糖浆。糖尿病临近。如果你想要威士忌作为一种亲切的感觉，就是这样。这绝对没有什么可口的。

完成：这是为不喝威士忌的人准备的威士忌。我会把这个倒在冰淇淋上。我们试图点燃它，但它的防备性太低。

最后的想法：

为什么人们坚持让威士忌变得俗气？是威士忌。为了一切圣洁的爱，请顺其自然。 哦，另一方面，如果你绝对需要调味威士忌，这是......最好的？它赢得了多项最佳风味威士忌奖，所以它确实如此。而且还不错。我的意思并不是说这是一种不经意的恭维，但在我看来，这不是威士忌。

得分： 74/100