 在美国，我们已经习惯于看到一些精酿酿酒厂以他们的名字命名一些瓶装酒。在苏格兰，新的威士忌制造商通常需要更长的时间来推出自己的烈酒。这就是为什么给您带来 Wolfburn Aurora 的消息特别酷的原因，这是现在最古老的新苏格兰威士忌生产商之一的第二个永久发布。
Wolfburn Aurora紧随现在更名的 Wolfburn Northland 之后，我们今年早些时候对其进行了审查。Aurora 的复杂性超越了 Northland。它由在首次灌装的西班牙雪利酒桶和美国前波本桶中成熟的威士忌混合而成。虽然此版本没有给出具体的年龄声明，但考虑到苏格兰关于单一麦芽标签的法律和酿酒厂本身的年龄，我们可以假设它可能在三到五年之间。 来自 Wolfburn 的信息表明，Aurora 计划自 2012 年开始。零售商网站的更多细节说明了构成这种单一麦芽的桶装混合物的一些细节——40% 在与 Northland 相同的第二季度桶中成熟，40% 在首次灌装前波本酒桶，最后 20% 在首次灌装的 Oloroso 雪利酒猪头中。最终产品以 46% ABV 装瓶。 “Aurora 是一种真正出色的麦芽，” Wolfburn 酿酒厂经理 Shane Fraser在一份准备好的声明中说。“雪利酒桶做得非常出色，生产出真正甜美可口的威士忌。结合在前波本桶中成熟的烈酒，它带来更深的味道和令人难以置信的顺滑回味。我们非常有信心全世界的客户都会喜欢它。” 以下是 Wolfburn 的官方限量品酒笔记，供您参考。 在鼻子上你会感觉到雪利酒的甜味，伴随着干果和麦芽的味道。在口感上，雪利酒散发出温暖的气息，并辅以秋季水果和坚果的味道，并带有一丝香料的气息——非常顺滑和醇厚。 |
