Talisker生产斯凯岛上最好的单一麦芽苏格兰威士忌，如果有人提出异议，我会提出异议。鉴于他们是斯凯岛上唯一一家在运营的酿酒厂，人们可以很容易地提出他们生产岛上最差的单一麦芽威士忌的论点。我想我选择看到我的 Glencairn 杯子是半满的，至少在这种情况下是这样。

Talisker 的历史可以追溯到 1825 年，当时 Hugh MacAskill 获得了 Talisker House 的租约，五年后他和他的兄弟 Kenneth 将建立一家酿酒厂。斯凯岛 Carbost 的酿酒厂很快吸引了许多人的喜爱，其中包括罗伯特·路易斯·史蒂文森 (Robert Louis Stevenson)，他在他的诗“苏格兰人从国外归来”中亲切地省略了这个标签的名字。 尽管早期作为品牌取得成功，但 Talisker 的历史并非没有挫折。也许最值得注意的是，1960 年一场静止的火灾摧毁了酿酒厂。重建工作很快开始，包括生产原始的两个洗涤蒸馏器和三个蒸馏器的精确复制品。

如今，Talisker与 Lagavulin、Oban 和 Cardhu 等重磅品牌一起成为Diageo 经典麦芽威士忌系列的一部分。他们的标语适用于代表苏格兰威士忌岛屿地区的酿酒厂：“海洋制造”。从字面上看，斯凯的单一麦芽威士忌当然是在靠近大海的地方生产的。此外，苏格兰大陆西海岸外北大西洋的特征决定了最终产品。Talisker 中等泥煤味的单一麦芽威士忌咸而充满活力，给人的印象与它们的血统一样独特。

图片来自 Joshua St. John/The Whiskey Wash

品酒笔记：Talisker 10 年

Talisker 的旗舰产品是他们 10 年的单一麦芽威士忌。Talisker 10 装瓶时的酒精度数为 45.8%（酒精度为 91.6）。

Vital Stats： 45.8% ABV（91.6 酒精度），陈酿 10 年，100% 麦芽大麦，每瓶 750 毫升约 55-65 美元。

外观：金黄色。中等腿。

鼻子：盐水、海藻、轻泥煤、姜饼、葡萄柚皮、碘和绷带。

口感：甜且适当的烟熏味、盐、胡椒、芹菜盐、牛轧糖，口感适度油腻。烟熏味余韵悠长，散发出香料、黑胡椒和丁香的气息。

最后的想法： 

Talisker 10 是那些在第一次品尝后就再也没有离开过我的发行版之一；我发现自己渴望它独特的风味。在混合公司中，德拉姆可能会被更重的泥煤单一麦芽威士忌压倒，如拉弗格或拉加维林。然而，将此版本视为艾莱麦芽的较小版本是错误的。Talisker 拥有独特的身份，使其与众不同，就像是斯凯岛唯一的酿酒厂一样。一瓶的价格非常合理，再加上它的质量，使这个版本成为我自己收藏的必备品。

得分：90/100 [购买一瓶 TALISKER 10 ]

品酒笔记：Talisker Distiller's Edition

Talisker 的 Distiller's Edition 在 ex-oloroso 雪利酒桶中进行了额外的成熟。虽然每年限量发行都没有明显的年龄声明，但标签上清楚地显示了蒸馏和装瓶年份。Distiller's Edition 装瓶时的酒精度为 45.8%（酒精度为 91.6），与 Talisker 10 年相同。

Vital Stats： 45.8% ABV（91.6 酒精度），2003 年蒸馏，2014 年装瓶，100% 麦芽大麦，每瓶 750 毫升约 70-80 美元。

外观：琥珀色，带红色调。强壮的腿。

香气：香草、奶油、海藻、盐水、柑橘。

口感：甜而饱满。后端有烟熏味。奶油糖果，盐，泥煤烟，微妙的黑胡椒，油腻和饱满的口感。比 10 更平衡。甜味和咸味的完美结合。在收尾，有挥之不去的盐，烟，胡椒。非常饱满和持久。

最后的想法： 

我发现许多以雪利酒为主题的蒸馏酒版本充其量只是碰运气。就我而言，Talisker 几乎充分利用了将雪利酒混入标准单一麦芽威士忌中的最佳做法。额外的丰富度和风味并不仅仅掩盖了原始烈酒的轮廓。相反，标准 Talisker 的特性得到了增强，并汇集在一个有凝聚力且令人难以置信的令人愉悦的包装中。这是一个值得寻找和享受的蒸馏师版本。

得分： 92/100 [购买一瓶 TALISKER DISTILLER'S 版]

品酒笔记：Talisker 57° North

北 57° 可能是 Talisker 最恰当命名的郊游之一。不仅瓶装酒精度数为 57%，Talisker 酒厂本身也位于地球上北纬 57°17' .9 度的位置。Talisker 将装瓶描述为“特殊强度”，不要与桶装强度产品混淆。

重要数据： 57% ABV（114 酒精度），无年龄声明，100% 麦芽大麦，每 700 毫升瓶装价格约为 70-100 美元。

外观：金黄色。强壮的腿。

鼻子：立即提供碘、肉豆蔻和肉桂，与 Talisker 10 或 DE 相比，通过的泥煤更少，干海藻片。

口感：甜而火辣。很有冲击力。果味和咸味贯穿始终。辛辣的姜糖，黑胡椒，一股泥煤烟，然后是更多的胡椒。熟成在火球中爆炸 - 小写。不像火球。盐水覆盖在嘴巴上，而燃烧强烈地闪烁着，并消失了，留下了胡椒和泥煤。薄荷很晚完成。

最后的想法： 

我最喜欢的 Talisker 特点之一是它有多么有力，而且 57° North 摇摆不定。通过这种无年龄声明的发布，吸引人的不仅仅是更高的酒精含量。我发现 Talisker 10 型号的风味特征得到了进一步增强和放大。虽然在这个过程中会有一些微妙之处，但这是一种单一麦芽威士忌，只是一种乐趣。

分数： 91/100 [店铺用于瓶子 的Talisker 57°NORTH]

独特性是在烈酒世界中声名鹊起的简单方法。作为任何事物中的第一个、最后一个或唯一一个本身就是营销活动。然而，一旦新鲜感消失，消费者就只剩下瓶子里的东西了。如果 Talisker 生产的苏格兰威士忌在客观上是坏的，那么这将是一个足够简单的论点，也许威士忌不需要在斯凯蒸馏。在我看来，事实并非如此，而且远非如此。我发现 Talisker 的许多版本不仅好，而且非常好。显然，该意见包括此处审查的三个。Talisker 的价格低于 Classic Malts 系列中的许多标签，并且具有独特的个性，因此不容错过。