今天波特兰的天气比以前凉快了一些。这一天开始时阴天，感觉很像秋天的开始。本周我看到不少树木的叶子已经变色或完全脱落。

秋天是我一年中最喜欢的时间。当我们从为了避暑而尽可能少穿衣服到穿毛衣、牛仔裤和外套时。空气中有一种清新的气息，暗示着秋天已经不远了。那种即将到来的秋天天气的感觉一直萦绕在我的脑海中，为了迎接即将到来的秋天，制作一种混合了更浓郁、更像秋天的味道的鸡尾酒似乎很合适。

我想做一杯搅拌的鸡尾酒，端上来，因为当天气明显变冷时，这通常是我想要的。在夏天，我喜欢用大量的果味和大量的冰块混合制成清爽凉爽的鸡尾酒。在秋季和冬季，我倾向于喜欢有更多身体的东西，最好用一个非常大的冰块慢慢啜饮，或者根本不喝。

我已经习惯了纽约的冬天，那里寒冷的寒冷几乎没有任何缓解，而且你宁愿蜷缩在沙发上喝着热托迪，也不愿冒险到狂风、结冰的人行道上喝杯鸡尾酒。我敢肯定，波特兰的冬天将是从那种冰冷的例行公事中可喜的变化。

我在许多以提基酒为导向的饮料中使用过五香粉，但从未在搅拌过的鸡尾酒中使用过。它可以很好地耐受朗姆酒和大量冰块，但没有提基饮料的稀释因子，我需要真正缩减这种辛辣利口酒的比例。

黑麦和朗姆酒是 Smooth Sailing 鸡尾酒中有趣的搭档。黑麦的香料和朗姆酒的圆润真的很好地融合在一起，我认为它们在五香粉和黑山的风味之间创造了一种非常复杂的组合。这是一种我计划在今年秋冬再次回归的饮料。我希望你也会！

一帆风顺

1盎司 波本威士忌

1盎司 陈年朗姆酒

1/2 盎司 阿马罗黑山

1/2 盎司黑莓利口酒*

1汤匙圣伊丽莎白多香果酒

4 破折号巧克力苦味剂（这些效果 很好）

装饰用肉豆蔻

说明：将 所有成分与冰块混合在混合杯中。搅拌大约 40 秒，然后滤入鸡尾酒杯。在上面磨碎新鲜肉豆蔻并食用。

*黑莓利口酒：我用这个食谱在家里自己做，因为现在是西北部的黑莓季节。我将比例改为 1 杯白兰地和 1 杯伏特加，而不是将 3/4 白兰地改为 1 和 3/4 伏特加。我也很喜欢 Felipe II Brandy de Jerez，如果你能在你住的地方找到它。

如需更多此类食谱，请访问fernandshaker.com并 在 Instagram 上关注@fernandshaker。