 坐在我面前的小瓶子宣称它装有我在威士忌世界中从未见过的东西：一种由明尼苏达大学创造的“开放授粉的传统玉米”，称为“明尼苏达 13”。这种玉米在明尼苏达州斯特恩斯县的夏季茁壮成长，因为它的成熟期需要比大多数传统品种更短的生长季节。“明尼苏达 13”还引用了这个特定地区丰富的月光传统，该地区以这种传家宝玉米为基石。
曾经被命名为 Mill City Distilling的11 Wells的人们在将他们的业务转移到明尼苏达州圣保罗的历史悠久的现已解散的哈姆啤酒厂时更改了他们的名字。除了这种以玉米为原料的“月光酒”外，11 Wells 还为当地明尼苏达州市场生产一系列朗姆酒和小麦威士忌。该地区不仅为他们提供了理想的玉米，而且还为当地的制桶商和酿酒商提供了本地化的产品。 用这种特定的玉米制成的威士忌，在多产的“光辉Year Old月”中，被誉为与当地社区的老宠儿之一加拿大俱乐部几乎匹配的威士忌。除了颜色和工艺之外，这就是现代相似之处结束的地方。 啜饮明尼苏达 13 桶陈酿威士忌的整体体验是丰富的，在其条件、年龄和锐度中充满了华丽的过度和大胆的笔触。克制的 84 Proof突出了棱角分明的味道，但普遍缺乏粘性和热量，可以轻松、无水啜饮和重复食用。这种饮料的显着享受点包括一系列非传统的咸味和烹饪风味，以及强度和醇厚的完美平衡，以促进饮用。 品酒笔记：11 Wells Minnesota 13 桶陈酿威士忌重要数据： 84 个Proof。开桶发酵。“从谷物中蒸馏”（燕麦、大麦、玉米）包括明尼苏达州 13 传统玉米，由 11 Wells 的“SDR”提供。桶老化时间未知。375 毫升 30 美元。 外观：彻头彻尾的杏橙色，非常清晰，腿部充足。 鼻子：焦糖玉米的烤香而甜美的味道奠定了基础，在其上，杂醇酒像晨雾一样滚滚而来。植物性植物物质、煮熟的卷心菜或朝鲜蓟有细微的差别。奶油般的酸味让人联想到淡咖啡，再加上淡淡的新鲜草莓和涂有黄油的吐司。 味觉：香气是如此有趣和多样，以至于味觉体验一定会有些混乱。直接的第一种味道是刚剃过的铅笔的味道，紧随其后的是同样涩的干涩味，黑可可粉。更熟悉的角豆树和橙皮的味道在收尾时悄然渗入，但也无法逃避这里令人联想到的味道和味觉体验的干燥性。 因此，这种特殊威士忌的余味很长，带有灼烧的涩味，在啜饮后留在您的舌头后部，并慢慢地使您的喉咙后部变干。尽管有粗腿和甜美的香气，但这种威士忌意味着生意。 结论：具有这种烈酒分裂症程度的烈酒永远不会讨好大众，但它足够独特，可以避免被混音师击中。对于那些不断希望事情变得更橡木、更热、更锋利、更大胆的饮酒者——我有威士忌给你吗！价格点可能使它与您的备用小口酒区分开来，但对于那些想要喝当地（明尼苏达州）尝试新鲜事物（明尼苏达州 13 玉米）或寻找另一种稀有威士忌的人来说，这款酒会满足所有条件。 最终得分：78/100 |
