亚历山大三世国王在 1263 年的一次狩猎中被金泰尔的科林（麦肯齐氏族的首领和前大摩酒厂经营者的祖先）从雄鹿中救了出来。为了感谢这一勇敢的行为，国王授予了艾琳的土地多南和在他们的徽章上带着雄鹿头给麦肯齐家族的权利。虽然 Mackenzies 对大摩酒厂的租赁只从 1867 年持续到 1960 年，但他们的鹿头继续装饰着世界各地商店货架上的大摩酒瓶，直到今天。

通常简称为“ The 12 ”，大摩 12 年单一麦芽威士忌是大摩 Principal Collection 的开场精选。除了 15 Year Old、18 Year Old和 25 Year Old的发布外，该系列还推出了经过改进的雪茄麦芽珍藏和亚历山大三世国王非年龄声明版本。此外，大摩在其 Constellation 和 Legendary Releases 系列中提供越来越稀有和相应更昂贵的威士忌，以及旅游零售独家瓶装。

这种特殊的单一麦芽威士忌在半数威士忌被分离出来之前，将其陈酿过程的前九年存放在前波本桶中。一半的威士忌保留在前波本酒桶中，而另一部分则在 30 年的 Gonzalez Byass Matusalem oloroso 雪利酒桶中陈酿剩余三年。然后将 Dalmore 12 的两半重新组合成一个成品。

品酒笔记：大摩 12 年

重要数据：40% ABV（80 酒精度），12 年陈酿，100% 麦芽大麦，每 750 毫升瓶装约 65 美元。

外观：深琥珀色和青铜色。中等腿。

香气：肉桂冰淇淋、烤杏仁和在炉灶上融化的新鲜焦糖软糖。

口感：巧克力，还有很多，混合着雪利酒和五香橡木。非常甜和丰富，口感饱满厚实。尾韵的特点是柔软、甜美、挥之不去的太妃糖味，在打完酒后仍会持续很长时间。

结论： 

从任何想象来看，大摩 12 年单一麦芽威士忌都不是一种过于复杂的威士忌，但我不认为它会如此。瓶子的外观简洁明了，与此标签上的任何标准版本一样。dram 的甜味是鼻子和味觉中最前沿的元素。虽然这使威士忌立即平易近人，但根据我个人的经验，它也往往会很快导致味觉疲劳。用不了多久，浓浓的甜味就变得有点多了，和一口气吃太多煎饼没什么两样。

60 美元左右的价格对于优质单一麦芽威士忌来说是合理的，这当然是。

最终得分：83/100