 正如我们 之前报道的那样，纳尔逊的 Green Brier Distillery于 2015 年 11 月开业——距离禁酒令迫使美国最多产的生产商之一关闭仅 105 年。酿酒厂由首次创立 Green Brier 的查尔斯·纳尔逊 (Charles Nelson) 的曾玄孙安迪 (Andy) 和查理 (Charlie) 经营。在 1800 年代后期的鼎盛时期，它每年的威士忌销量接近 380,000 加仑；这是其他品牌产量的 10 倍以上。
这次重新启动导致生产了 Belle Meade Bourbon、Belle Meade Bourbon Sherry Cask Finish、Nelson's Green Brier Tennessee White Whisky，以及现在的 Belle Meade Bourbon Cognac Cask Finish。 目前采购的 Belle Meade 波本威士忌通常是高黑麦 (30%)，由四桶陈酿 6 到 9 年的专有混合物制成，使用两种不同的醪液和酵母菌株。就本评论中的发布而言，它随后在由法国利木赞橡木熟成的木桶中进一步陈酿，该橡木桶以前用于陈酿优质香槟 XO 干邑。它是非冷过滤和 90.4 Proof。 品酒笔记：Belle Meade Bourbon Cognac Cask Finish颜色：蜜金色，像液体花蜜 香气：金银花、红糖、焦糖，带有一丝高酒精度。这实际上闻起来像 100+ 标准威士忌 - 不是压倒性的，但仍然令人惊讶的是鼻子上有这么多酒精。 口感：这款波本威士忌的黑麦含量高，具有耐嚼、鲜味的品质，这是我喜欢的，混合和干邑陈酿提供了果味的甜味。它有点闪闪发光。还记得流行摇滚吗？他们怎么会有点痒痒你的舌头？这就像波本的流行摇滚——我的意思是最好的方式。 结论：我倾向于觉得干邑有点尖锐或有点涩，但这种感觉仍然存在。你让它休息的时间越长，它就越甜。我可能不会用这个来喝酒；我会喝得很干净。我还没有尝试过 Belle Meade 的其他波本威士忌，但这确实让我想要。我想这比雪利酒陈酿的波本威士忌更甜，尽管比较会很有趣。 这种威士忌很有趣，有点不同，当然很好吃。我喜欢它带来的味道的深度。 最终得分：84/100 |
