来自某个特定品牌的太多“限量版”瓶装真的能让它感觉不那么受限制吗？我不完全确定，但我可以告诉你一件事 - 苏格兰酿酒厂 Tomatin 紧随其 1988 年 Cù Bòcan 于 6 月发布之后，再次推出了另一个“有限”的发布，来自同一阵容的 Cù Bòcan 2005优质的。

据酿酒厂称，Cù Bòcan 2005 Vintage 在以 50% ABV 装瓶之前在前雪利酒和波本酒桶中陈酿了 11 年。它是天然颜色和非冷凝过滤，并作为更普通的Tomatin单一麦芽威士忌的传统果味口味的轻泥煤替代品的进一步产品线延伸。

“当我们在 2005 年开始蒸馏泥煤威士忌时，它打算用于我们的现场混合活动，”Tomatin 的销售总监 Stephen Bremner在一份准备好的声明中说。“然而，当它成熟时，我们意识到它必须作为单一麦芽发布，因此 Cù Bòcan 诞生了。三年后，我们一直在寻找发展品牌和尝试新发布方式的方法。这个年份的发布庆祝我们的清淡果味与泥煤大麦相结合，营造出一种耸人听闻的烟熏烈酒。”

2005 Vintage 的官方品酒笔记限量 11,400 瓶，每瓶价格约为 50 英镑（约合 65 美元），供您参考。顺便说一句，这个品牌“以传说中出没于Tomatin村的神秘高地地狱犬命名。”

香气：奶油糖果、太妃糖苹果和蜂蜜混合着淡淡的香草味，将这些浓郁的甜味结合在一起。石南花燃烧的微弱烟雾始终在背景中徘徊。随着时间的推移，辣椒注入巧克力、柠檬糖浆和一丝烟熏培根的味道出现了。

口感：一阵棉花糖和桦树汁的甜味与淡淡的泥煤味相得益彰，为口味带来圆润的泥土气息。黑巧克力、冬季香料和水煮水果让人联想到圣诞布丁。

完成： 圆润饱满。甜味和烟熏的组合在口感上不断演变，柔软的水果继续发挥作用。