对于 7 月 27 日的全国苏格兰日，我想做一些有点出乎意料的事情。我们都喝过 Rob Roy 和 Rusty Nail，但您实际上喝过多少其他苏格兰鸡尾酒？就个人而言，我有很多。一些纯粹主义者可能会说你不应该在鸡尾酒中加入苏格兰威士忌，但我不同意。

苏格兰威士忌是并且一直是由人民制造并为人民制造的饮品。今天，有很多穿着三件套西装的帅哥告诉我们，我们只能喝纯苏格兰威士忌。在 15 世纪苏格兰威士忌刚被生产出来的时候没有这样的东西，那么我们今天为什么要这样做呢？

因此，这款鸡尾酒混合了我最喜欢的两种东西：苏格兰威士忌和提基。我喜欢 Tiki 饮料及其复杂的口味组合，您可能认为它们不会搭配在一起，而且我无法想象 Tiki 饮料比 Mai Tai 更出名。

Mai Tai 是一种归功于 Tiki 传奇人物 Trader Vic 的饮品。根据 Tiki 历史学家 Jeff “Beachbum” Berry 的说法，这种饮料由 Trader Vic 于 1944 年创造，以突出当时进口的 17 Year Old Wray & Nephew 朗姆酒。Trader Vic 指出，基酒应该在这里脱颖而出，因为这种饮料并不意味着被其他成分压倒。

对于这个苏格兰威士忌版本，我想使用更大胆的苏格兰威士忌，它会在这样的饮料中具有更多的骨干，而不会被库拉索和奥尔盖特淹没。我决定使用 Highland Park Dark Origins，因为它有双雪利酒桶熟成和更高的酒精度。

我还用了一点点很老的朗姆酒来增加味道的深度。我认为这是威士忌的深色、略带烟熏味、酸橙的亮度以及库拉索和奥尔盖特独特复杂性的完美结合。在家里试一试，让我知道你的想法。全国苏格兰日快乐！！

格子呢泰

• 1 1/2 盎司高原骑士黑暗起源
• 1/2 盎司埃尔多拉多 21 年朗姆酒
• 3/4 盎司酸橙汁
• 1/2 盎司 Orgeat
• 1/2 盎司干库拉索
• 薄荷（装饰用）

说明：将 所有成分与冰块混合在摇酒器中并摇匀。滤入装有碎冰的低球杯中。用几枝薄荷装饰。享受！

如需更多此类食谱，请前往fernandshaker.com 并 在 Instagram 上关注@fernandshaker。干杯！！