知道如何调配威士忌总是一项很好的技能，特别是如果你的橱柜里有一个扁平的，瓶子里只剩下几根手指，瓶子已经过了它的巅峰时期。在这种情况下，千万不要倒出半死不活的灵魂，除非它完全放弃了鬼魂。通常，它所需要的只是一些新鲜的东西。有时，那种较老的“扁平”威士忌确实是好东西，在这种情况下，用更年轻、更活泼的威士忌来填充扁平威士忌正是医生所要求的。

我倾向于使用“vatting”这个词来表示将不同威士忌混合在一起的过程。“单一麦芽混合物”在技术上是由来自单一酿酒厂的不同麦芽大麦威士忌酒桶制成的。所以，我不能为我的 vttings 声称这个头衔。相反，我称它们为“威士忌柯克混合威士忌”，尽管我只使用单一麦芽苏格兰威士忌，通常来自不同的酿酒厂，作为我的原料。

就像Compass Box等公司的著名混合酒一样，个人酒桶可以是一种艺术形式。不要卖空自己。你可能有制作一些好的混合物的诀窍。请记住，通常最好让您的混合物在瓶中混合最多两周（两周）或更长时间，然后再饮用。

是的，在您和您的客人喝的东西中发挥积极作用会很有趣。如果您碰巧发现自己制作的美味混合物，这种“动手”创作的味道会令朋友、家人和同事印象深刻。如果你用一块石头杀死了两只鸟，同时拯救了一只垂死的威士忌，你会感到一种特别有意义的满足感。

DIY vatting 的要点

但如果你决定从两种新鲜的威士忌开始，那也很有趣。我建议使用三分之二的低成本威士忌，以及三分之一的更特别的东西，使威士忌酒桶闪耀。这个比例在较大的聚会上可以很好地工作，为了啜饮（不是为了与苏打水混合）而储存美味的威士忌可能会非常昂贵。

装在可重复使用的花式瓶中的大桶威士忌在大型聚会上看起来真的很喜庆，而且品尝起来非常适合各种口味。无论发生什么情况，其他人都不需要评价你三分之二的威士忌酒桶是“划算的”，可以这么说（在收银机上便宜）。换句话说，没有必要自愿提供信息。

很多时候，少即是多。就像魔术师守着他的魔术一样，没有必要泄露你的私人食谱（除非你被直接问到）。神秘感是魅力的一部分，特别是如果您调配的价格合理的威士忌不是一个大花哨的名字。

不管怎样，一定要告诉人们他们喝的威士忌是你自己调制的。把酒桶装进贴着花哨标签的瓶子里，企图把它当作昂贵的威士忌来冒充，这是非常糟糕的形式。如果一个经验丰富的威士忌饮用者碰巧告诉你虚张声势，那对你来说是多么尴尬！

几年前，我真的很喜欢将“标签外”9 Year Old的 Glenfarclas 混合作为我的 VSB（非常特殊的混合）的三分之二。在我将年轻的 Farc 倒入一个刚洗过的瓶子中后，有时会加上我自己的个人酒桶标签，威士忌可以装扮成“甜心”，也可以装扮成“泥煤”，这取决于其他三分之一的混合物。

在这种情况下，Glenfarclas 105 或Aberlour A'bundadh作为三分之一的甜心创造了奇迹，Ardbeg 10 Year Old 或Talisker 10Year Old作为三分之一的泥煤。

Bowmore Small Batch 在俄勒冈州以低于 35 美元的价格出售一个不错的预算“泥煤”。如果你真的想省钱，那么麦克莱兰岛 在世界许多地方都非常便宜，因为它实际上是一个年轻的，有点“脏”的波摩。

当然，同样的原则也适用于波本威士忌或世界威士忌的装桶。但这也许是另一篇文章的恰当主题。. . .

当我第一次对调制最终演变成我的“Magickal Mystery Blends”的东西产生兴趣时，它帮助我找到了三分之二成分的真正宝石，它像中士一样混合。啊，美好的旧时光。我记得只需 22 美元就可以买到一瓶标外 Glenfarclas 9 Year Old！怎么算划算？我已经好几年没在商店货架上看到那颗未加工的钻石了。

在聚会上，Whisky Kirk 的 Magickal Mystery Blend 总是受到威士忌饮用者的欢迎，尤其是当它装在一个大的椭圆形 Signatory Vintage 瓶中时，或其他一些花哨的回收瓶。Hibiki 威士忌装在一个非常吸引人的瓶子里，确实，它可以洗掉，一遍又一遍地用作漂亮的玻璃瓶。

祝你大扫除快乐，你这神奇神秘的麦芽制造商！