Glenfarclas 苏格兰威士忌酒厂在苏格兰的斯佩塞地区由同一家族拥有和经营 130 年。不，它在任何方面都不小，但酿酒厂也不是与公司的某些国际“海妖”相关联的触手。这是家族事务。

也许这就是 George Grant（所有者）和他的团队避免在装瓶前在不同的桶中熟成威士忌的做法的部分原因。不是像玩音乐椅游戏一样移动烈酒，所有东西都放在垫料仓库里。最终，经过足够长的时间后，相关的木桶会被选择并组合起来进行装瓶。

 

 

Glenfarclas 酿酒厂（图片来自 Glenfarclas）

 

您不会遇到任何与 Glenfarclas 相关的漂亮广告活动。酿酒厂倾向于更多地依靠优质产品来通过口耳相传来产生销售。信不信由你，单一麦芽苏格兰威士忌仍然可以用老式的方式制造（和销售）！几乎七代人的家族所有权、自豪感和专业知识都被精心地融入每一瓶乔治的威士忌中。

在美国，Glenfarclas 提供 10、12、21、25 和 40 年的威士忌，此外还有酒厂所说的“家族木桶”，这些威士忌通常以年份为标签。这些有限的产品，从单桶装瓶，通常有相当慷慨的 ABV。它们没有经过冷凝过滤。

值得一提的是，25 年、40 年和 105 桶强也没有经过冷凝过滤。不用说，任何 Glenfarclas 产品都不含 E150a 人工色素。你所看到的就是你得到的！如果瓶子里的颜色看起来深沉而丰富，那就是！所有颜色都直接来自用于陈酿乔治威士忌的雪利酒桶。

品酒笔记：

–格兰花格 10 年，40% ABV

外观： 湿草金色

香气：斯佩塞水果和麦芽的相互作用；出现一点雪利酒；与世隔绝的海洋空气；蜜饼；麝香葡萄（白葡萄干）；清晰度让人想起包装胶带上的胶水（有些人可能称其为“塑料”，但并不坏）；原味酸奶。

口感：水果蛋糕；酸红苹果皮；焦糖; 湿苔藓；一些苦橡木。

完成：从中间迁移到舌尖；太妃糖和奶油味让位于苦橡木；倾向于停留在舌尖中等长度。

评论：  十年不是我最喜欢的威士忌，但也不错。我肯定会把它排在不少中等价位的混合物之上。我很想尝试加冰的样品，但我不是那种喜欢冰的人，所以我不能让自己去做。这就是说，我认为对于那些喜欢喝冰镇威士忌的人来说，冰上会很愉快。

最终得分：83/100 [购买一瓶 10 Year Old的格兰芬多]

– 格兰花格 21 年，酒精度43%

外观：深邃的金光

鼻子：洪都拉斯雪茄茄衣；布里奶酪；过熟的黄苹果（提神！）；也唤起了其他不太明确的果园水果，带有节日的秋季气息；橡木味以令人愉悦的薄荷辛香点缀有机果味；乳草蓟。

上颚：从舌中游到舌尖，然后愉快地覆盖整个舌头；细腻的奶油味；温和的大麦；烤菊苣但不太苦；焦糖; 橡木在柔和的粉扑中营造出烟雾的幻觉，再次与更甜美的音符混合在一起。

完成：似乎它会是中等长度，但随着额外的进化，它会意外地持续下去；影响整个舌头；白巧克力的奶油漩涡混合物留下了水果味，而橡木味则留在了背景中；非常温和的雪茄灰回声持续了超过一分钟。

评论： 喝你倒的东西时不要太匆忙。这位 21 Year Old的年轻人从玻璃中的时间中受益。我只能用令人惊讶的温和来形容这款威士忌，但它宽容的本质并不妨碍复杂性的承诺。

最终得分：90/100 [购买一瓶 21 Year Old的格兰芬多]

–格兰花格 25 年，酒精度43%

外观：带有金色亮点的发光琥珀色

鼻子：啊，好酒桶里的时间魔法！太棒了！最初，有蜜饯橙皮、焦糖糖浆、红糖、榛子、轻烤咖啡和牛轧糖（如“大块头”糖果棒）。

口感：丝般顺滑的口感开启，呈现出焦糖味，夹杂着蜜饯橙皮、更多的榛子、棉花糖和轻微的橡木苦味，只有在“咂舌”时才会点燃。此外，还有淡淡的黄绿色和大料的味道。

余味： 延伸到整个口腔和喉咙，但在舌头上停留时间最长，带有焦糖和棉花糖牛轧糖的波浪；橡木非常微弱但无处不在；深沉而复杂的丰富度在平衡中徘徊，从不完全承诺甜味或坚果味。一个留下了一点咖啡豆的味道。

评论：这款威士忌很难被定型，并且在啜饮时吸入香味有很大好处。内省的吸管将享受探索它所提供的一切。垫料仓库在招手：哲学家的梦想。

最终得分：92/100 [购买一瓶 25 Year Old的格兰芬多]

– 格兰花格 40 年，酒精度46%

外观：  玫瑰金，带赤褐色调

 香气：花香和辛辣香调相结合，散发出多汁的柑橘香、雪松、火腿般的肉味、皮革装订的书籍、高山草甸、石南花，最后是雪利酒的香气，没有太多橡木味（令人惊讶） ，给定年龄）。

口感： 带来 60% 可可、葡萄干、无花果和枣等干果的可爱风味；然后是一波雪利酒，与咸味（蜜汁火腿）相呼应。非常复杂！当嘴里流着唾液时，皮革出现了，还有一刷香草豆。格雷厄姆饼干在水果消失后升起，然后迅速变干，变成不苦的调味橡木。

余味：悠长而颓废，在甜美和皮革味之间摇摆不定。由于这个终点的长度，很难确定死亡人数。干果、白巧克力和雪利酒的复苏继续让感官着迷，尽管只是偶尔出现。

评论：不错，最近一批出奇的新鲜，至少没有过度橡木。它比 21 Year Old或 25 Year Old的人更有力量，这在深度和复杂性方面是个好消息。为什么？因为这个老前辈有足够的魅力来炫耀自己的感官而不会变得专横。可以肯定的是，旅程是超然的。在你的杯子空了之后，你几乎感觉好像你被遗弃在沙漠中间，没有搭车回家。“我在哪里？”

这款酒的迷人之处在于它在不同时间唤起不同气味和风味的方式。即使是连续的啜饮也会有所不同。在玻璃杯中放置 15 分钟，雪利酒的味道加深了鼻子，上颚会捕捉到更多辛辣的酸味，让人想起生姜、肉豆蔻和一些烟草。皮革笔记会随着时间褪色。

不要快速冲洗空杯子！即使是你曾经史诗般的酒的干燥残骸也值得一嗅。事实上，当我写完这篇威士忌评论时，我反复地嗅着我的空杯子。这听起来是不是太病态和错误以至于无法承认？正如朋克摇滚乐队 Devo 所唱的那样，“我寻找时髦的衬里。. . 。” 啊，好吧，没关系。秘密已经揭晓：是的，我沉迷于优质的单一麦芽苏格兰威士忌。

最终得分：94/100 [购买一瓶 40 Year Old的格兰芬多]

– Glenfarclas 105 桶强，60% ABV

外观：  金琥珀色

鼻子： 未装满的雪利酒桶；潮湿的粘土；红辣椒; 腰果；黑加仑; 做傻事; 黑蜂蜜；野豌豆; 馅饼皮; 炖草莓；活泼的年轻烈酒（不加一点水不要吸入太深）。水的引入调高了光谱的“低端”，给人一种无花果、枣和葡萄干的干果印象。随着时间的推移，出现了一丝小羊皮（皮革）。

口：没有水，味道有点一维，有蜂蜜、新鲜大麦干、鼻甲糖和年轻烈酒的霉味。添加几滴后，底部下降，更广泛的游戏范围允许口感圆润的雪利酒，烟（来自木桶木油），无花果牛顿，熏黑的阿纳海姆辣椒，香草豆，橙皮，杏仁糖，桉树和肉馅饼。

余味：中等长度，桶强。随着水的引入，口腔中的口腔组织很快就会意识到中等光洁度只是高 ABV 的结果（干瘪！）。一种无花果- oloroso 干果的印象会在短到中等的时间内持续到死亡。

评论：  105 是一款非常受人尊敬的 NAS 产品，它不会让人失望。我发现我今天回顾的样品比几年前我在俄勒冈市的 Highland Stillhouse 酒吧喝了一瓶 Glenfarclas 105 要好得多。

最终得分：87/100 [购买一瓶 GLENFARCLAS 105 桶强]

一些最后的想法：

尽管这次我没有仔细检查，但我酒柜里的一瓶 15 Year Old的格兰花格目前患有硫炎（尽管幸运的是，鼻子上并不明显）。通常，硫会随着时间的推移而减少。我敢打赌，相当强烈的“火药”会逐渐消退（我的瓶子仅仅在六个星期前才被打开）。

由于 Glenfarclas 40 年威士忌的价格非常合理，考虑到它的年龄和等级，这款威士忌是收藏家或挑剔的挑剔者的绝佳选择，他们可以负担得起一瓶或多瓶的盐分。 大号ikewise的Glenfarclas 25Year Old的确是一个非常特别的瓶子。这两种产品最终都将成为拍卖的领域，价格相当令人望而生畏。到那时，对于大多数买家来说，它们将变得遥不可及。在刚开始的时候得到它们！