秉承这种烈酒，整个生产过程都位于艾莱岛，从当地采购的大麦和麦芽酿造，到蒸馏、陈酿、精加工，当然还有装瓶。除了创造令人印象深刻的单一麦芽威士忌家族之外，Kilchomen 还经营他们的农场酿酒厂以及咖啡馆和游客中心之旅。

Loch Gorm 与其单一麦芽标签的伙伴不同，是唯一一款专门在前奥洛罗索雪利酒桶中成熟的版本。今天接受审查的瓶子是在 2007 年蒸馏的，并在 2013 年装瓶。

Loch Gorm 以位于酿酒厂附近的同名泥煤湖命名，是一种泥煤单一麦芽威士忌，在 Oloroso 雪莉酒桶中陈酿 5 年，然后在 Oloroso 雪莉酒桶中进行最后六周的陈酿。最终版本仅限于装瓶，并标有每个蒸馏和装瓶的年份。Loch Gorm 的标签和包装盒还自豪地宣布该 dram 是非冷凝过滤的，由自然色组成。

品酒笔记：

重要数据： 46% ABV（92 酒精度），2007 年蒸馏，2013 年装瓶，100% 麦芽大麦，80 美元左右。

外观：焦糖，桃花心木，非常结实的腿。

鼻子：非常温暖和烟熏鼻子。泥煤烟、雪利酒、皮革、温暖的焦糖酱、肉桂杏仁。我可以花几分钟筛选从我的 Glencairn 玻璃杯中逸出的香气。耐人寻味。

口感：前段适当的烟熏味，但低于预期的鼻子。盐、盐水、李子、蜜饯橙皮、烟草。非常浓郁，口感圆润而油腻。如果允许在喝之前在玻璃杯中坐一会儿，就会很好地打开。倾倒后立即可能有点伤痕累累。

熟成的燃烧强度和持续时间均中等。干燥，单宁，持续的盐水和回味中的烟熏味。

结论：

最初我很难确定我对这个特定的 dram 的感受。 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 有很多东西可以享受它，我绝对喜欢它。困难在于理解大胆的单个部分所实现的平衡。

虽然成熟过程以黑暗的方式激烈，但威士忌本身就像年轻而明亮的威士忌。这两个极端在喝一口时发生碰撞可能是一个挑战。了解 Loch Gorm 可能需要一些时间，但我发现这个过程最终是有益的。

最终得分：84/100