威士忌评论：黄玫瑰不法波本威士忌_威士忌123

这是一个失败者：来自德克萨斯州的波本威士忌，完全用玉米制成，陈酿约半年。你可能想知道是什么让这与带有一点焦糖色素的月光不同。统计数据并不令人震惊。

但不知何故，休斯顿的黄玫瑰蒸馏公司却遭遇了挫折。我当然尝过没有那么好的血统的波本威士忌。

Yellow Rose 于 2010 年在休斯顿附近成立，2012 年开始生产，然后在立法者允许他们在现场销售产品后立即将业务转移到城市范围内。从那时起，创始人 Ryan Baird、Troy Smith 和 Ryan Whitaker 取得了巨大成功，赢得了美国蒸馏研究所和旧金山工匠烈酒的奖项。

Kickstarter 活动帮助他们迈出了开设品酒室的下一步。Yellow Rose 现在生产黑麦威士忌、混合威士忌（我们昨天发布了评论）和波本威士忌——所有这些都得益于与当地调酒师休斯顿法里斯的合作。

Yellow Rose Outlaw Bourbon 由有机德克萨斯玉米、老式罐式蒸馏器和小型桶制成，结合墨西哥湾沿岸的热量，使产品能够快速吸收烧焦的橡木的品质。结果是甜蜜的，但也透露出一些烟熏，木香，这可能是这种年轻的烈酒所没有的。

品酒笔记：

重要数据： 92 个Proof。100% 玉米。5-7个月大。大约 70 美元。

外观：一种可爱的铜色——比任何年龄不到两年的波本威士忌都更深。

鼻子：甜美和花香，但带有一丝橡木和炭味。有点辣。

口感：令人惊讶的烟熏味，仿佛麦芽浆中的麦芽。你可以来回寻找明亮和黑暗的音符，你会发现它们：一方面是焦糖、糖蜜、油菜籽、黄油爆米花；另一方面，大量的烟和木头。口感令人愉悦，油腻，让味道比燃烧更持久。

说它比预期的要好可能是一种间接的赞美，但我的观点是它非常值得一试。德州人可以为这种威士忌感到自豪（好像他们需要任何鼓励）。欧内斯特·塔布 (Ernest Tubb) 并没有拿着杯子里的这些东西在德克萨斯州跳华尔兹，但你可以，而且它肯定会让华尔兹舞（以及在德克萨斯州）变得更加愉快。