早在 1800 年代后期，艾萨克·沃尔夫·伯恩海姆 (Isaac Wolfe Bernheim) 和他的兄弟伯纳德 (Bernard) 创立了 IW Harper Bourbon。多年来，它获得了很多赞誉，甚至在 1893 年芝加哥世界博览会上获得了金牌，在禁酒令期间蓬勃发展，并在邦德小说和电影“女王陛下的特勤局”中成为明星。

正如我们之前提到的，通过多年的酿酒厂收购等，该品牌最终落入了帝亚吉欧的手中，帝亚吉欧在过去的几十年里限制了美国威士忌在日本和亚洲其他地区的销售。

但现在它又回来了，由帝亚吉欧复兴。

IW Harper 品牌提供四年波本威士忌（我们去年夏天回顾过）和 15 年波本威士忌。这 15 年的酒在目前位于肯塔基州路易斯维尔的伯恩海姆酒厂蒸馏，最近在路易斯维尔的 Stitzel-Weller 酒厂陈酿。它在田纳西州的塔拉霍马装瓶。醪液是 86% 的玉米、6% 的黑麦和 8% 的大麦；它以 86 度（43%）装瓶。

品酒笔记

外观：方瓶看起来像是从《狂人》片场偷来的道具。我可以很容易地看到唐·德雷珀（Don Draper）击退了这些东西的几张照片。除此之外，我在 80 年代假装生病时经常看的肥皂剧中的丰富人物，这样我就可以避开其他孩子。真正的威士忌本身？金橡木，温暖的南瓜。

鼻子：普罗卧干酪！很多很多的普罗卧干酪！ 令人眼花缭乱的俗气。第二次闻闻，它让人想起我曾在苏格兰爱丁堡参观过的这家小奶酪店。这家商店（真的是专卖店）大约有衣橱那么大，如果您有幸在城市环境中拥有一家的话。它让我想起了那个奶酪专卖店——如果里面的每个人都赤脚的话。

不过，我承认，坐了一会儿后，鼻子也带出五香苹果和新鲜锯木。

味觉： 嘿嘿！又是那个奶酪！这几乎就像他们想要泥土味，鲜味，轻微的咀嚼性。向咸味努力。这对我不起作用。它紧贴在我的嘴巴上，感觉很不舒服。终点？氯。池水涌入鼻子的感觉。这就像波本威士忌的肚皮翻牌。

结论：

通常，我倾向于在吃奶酪的同时享用威士忌。烈酒的强烈燃烧为其奶油味提供了良好的平衡。但我不希望它们实际上混合在我的嘴里，来自同一种产品。它尝起来就像在睡了一夜好觉之后你嘴里的味道，在此期间你只在枕头上流了一点口水。在我看来，它不值得你为此付出 75 美元。

最终得分：75/100