根据酿酒厂的说法，Spey Cask 27 在从美国橡木桶中取出后，以 55.1% 的桶强装瓶，它沉睡了 25 年。它是非冷凝过滤和自然色的，此次发布仅生产了 250 瓶。

“这不仅仅是威士忌：这是酿酒厂传统不可或缺的一部分，”斯佩塞酿酒厂首席执行官约翰哈维麦克唐纳在一份声明中说。“我们非常自豪能够与威士忌爱好者分享我们历史的这一部分，我们希望那些有幸获得特别限量版酒瓶的人能够向那些辛勤工作建立美丽酿酒厂的人干杯并放置第一批馏出物。”

尽管斯佩塞尚未详细说明如何处理发布或价格，但第一瓶已经售出。最近在一场罕见的威士忌拍卖会上，当锤子落下时，它以 650 英镑（约合 920 美元）的价格被拍卖。它，就像这个发布中的其他人一样，被呈现

在一个漂亮的雪茄盒中，带有手写标签、瓶号编号和印有“1990 年第一次 蒸馏年”字样的蜡。盒子上有一张由 CEO 签名的真品证书。

Cask 27 的有限品酒笔记，对于好奇的人来说，这表明苏格兰威士忌具有“淡金色的色调，带有清新细腻的水果香气，带有淡淡的香草和蜂蜜味，以及微妙的香草味和顺滑的布蕾味道。它的余味是温和、新鲜的柑橘类水果。”