 Union Horse Distilling，以前称为黑马酿酒厂（稍后会详细介绍），是所谓的谷物威士忌制造商和玻璃威士忌制造商的上升趋势之一 - 酿酒厂在现场完成所有工作，从谷物碾磨到装瓶。Union Horse 现在向公众提供重新命名的波本威士忌和黑麦，称为 Reserve Straight Bourbon 和 Reunion Straight Rye。
当时被称为黑马酿酒厂的公司成立于 2010 年，是一家家族企业。然而，黑马这个名字却陷入了争论，最终酿酒厂发现自己与酿酒巨头 E. & J. Gallo 打了官司。它败诉了，因此被法官命令更改名称。根据堪萨斯城星报的说法，新的联合马的名字 在一定程度上象征着管理它的人的“统一烈酒”。 至于威士忌，Union Horse Reserve Straight Bourbon 是在 Union Horse 铜锅中从玉米和黑麦的酸浆配方中蒸馏而来，然后在新的美国橡木桶中陈酿五年以上。它以 92 度装瓶。有限的品尝笔记表明“奶油香草、枫树和烟熏的温柔味道。” 与此同时，Union Horse Reunion Straight Rye 是一种 100% 的黑麦泥，陈酿时间长达五年。它以略高的 93 度装瓶，有限的品尝笔记表明“奶油糖果、焦糖、生姜和肉桂香料的顺滑复杂的味道。” Union Horse Distilling Company 的酿酒大师帕特里克·加西亚( Patrick Garcia)在一份声明中说：“在提取选定的桶样品并混合每个样品后，我们确定了 92 份的波本威士忌和 93 份的黑麦 。” “我们认为相应的酒样是我们最新烈酒的风味亮点所在。通过 Reunion Straight Rye，我们精心打造了一种烈酒，体现了在一起意味着什么，而 Reserve Straight Bourbon 则微妙地提醒我们，有些东西最好慢慢享用。” Union Horse 威士忌目前在堪萨斯州、 密苏里州、 内布拉斯加州、 爱荷华州、 康涅狄格州、 新泽西州 和 纽约有售。 |
